哪怕有無限的動力支撐著,一晚上十幾份燒烤外賣訂單應對完,付宇也覺得雙腿有些發麻,手臂有些脹痛了。
好在累是累了點,收穫還是非常可觀的。
不光是距離完成任務又更近了一步,而且透過晚上的烤制過程,他還感悟到了不少以前從來沒有想過的問題。
邁著疲憊的身子回到宿舍。
開門時,付宇動作一頓,反正教學實踐課堂裡的時間和現實是沒有關聯的,乾脆早學早會。
調出任務面板,選擇拿取鑰匙。
房門再次開啟時,眼前的畫面頓時變了。
熟悉的千里馬後廚,還是自己的那個廚臺。
不過,原本的廚臺卻變得格外寬大,上面擺放著各式各樣的調料,以及勾兌醬料時會用到的所有廚具。
付宇剛站定,耳畔就響起了中規中矩的電子音:
【醬料:醬在中國有著悠久的歷史,據記載醬剛開始並非調料,而是作為一種重要的食品而誕生的,而後人們發現各種食材搭配起來均可為醬,於是醬的品類日益增多。
醬料到今天已經有上千年的發展過程,慢慢的醬在我們的膳食中佔著很重要的位置,是我們美味最重要的組成部分之一,醬料的種類到今天也是成千上萬。】
......
【醬料:第一節:麻辣拌醬料】
【麻辣拌醬料特點:鹹鮮香辣麻辣味濃郁,香辣而不燥,食之口齒留香。】
【麻辣拌的醬料種類:經典麻醬麻辣拌醬、香辣麻辣拌醬......川味麻辣拌醬】
......
【醬料:最後一節:經典燒烤醬料】
......
哪怕早就領會過教學實踐課堂的內容有多廣泛和全面,這一次,付宇還是多少有些被震撼了。
他知道世間調料多種多樣,但是萬萬沒想到竟然光是基礎調料:鹹味調料、甜味調料、酸味調料、辣味調料、鮮味調料這五種主味,就分別包含了多達上百種的延伸口味。
再透過這幾百種的基礎調料,勾兌衍化而來的醬料,足足有上萬種之多。
隨便幾樣調料搭配在一起,就是一款全新的醬料。
在教學實踐課堂裡,付宇彷彿又開啟了一扇新世界的大門,對於基礎調料的認識和理解,達到了一個新的高度。
而在反覆的勾兌練習中,一次次的練習和嘗試,付宇對於醬料口味融合的感覺越來越深厚!
每一次的醬料調配完成,系統都會要求他隨機進行烤制,透過實踐和品嚐,去感受和摸索不同醬料對於同一種食材可以起到的增味作用。
這一次的課堂練習時間格外漫長,但是付宇專心致志的投入其中,對此渾然不覺。
不知道過去了多長的時間,當付宇終於學會了最後一種醬料的調配方法後,耳畔終於響起了課堂結束的電子提示音。
從教學實踐課堂裡脫離出來。
付宇走進房間,隨手帶上門。
安躺在床上,明明身體叫囂著想要迅速休息,大腦卻激動的興奮不已。
那種一技在手,天下我有的充實感,讓付宇變得越發的自信。
甚至產生了一種希望能將這些醬料的配製方法發揚光大的衝動念頭。
在經歷了無數次的低分操作,最後拿到滿分的過程中,他思考了很多,也想明白了很多事情。
教學實踐課堂裡教授的配製方法,是從古至今由別人研發創制出來的,學習的過程,只是讓他深入瞭解的途徑。
但是千萬不可以拘泥於其中的任何一種方法。
因為經由別人研創出來的醬料調配方法,終歸都有一定的侷限性。