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第911章 這是我的命根子

第911章 這是我的命根子

付宇將紅花雞蛋穩妥的擺放到小盅裡,仔細調整了一下位置,自己欣賞著這一道藥膳!

說實話,這已經不再是一個簡簡單單的藥膳烹飪了。

付宇把整個藥膳的烹飪難度提升了整整好幾倍!

雖然操作麻煩了一些,但效果卻是非常的不錯。

付宇很滿意,交代傳菜員送去了前廳。

後廚這邊眾人讚歎連連,等藥膳被送到了前廳,王霏霏看著面前的這一道紅花雞蛋,眼睛明顯一亮!

“這是什麼藥膳?也太漂亮了!”

哪怕是王霏霏家境優越,平時養尊處優,什麼山珍海味沒吃過嘗過,但還是第一次看到這麼漂亮的雞蛋!

“喲,這是藏紅花吧?畫上去的?”

李舒伸頭湊近了去瞧,這一看,頓時驚訝道:“竟然是鑲嵌進去的,霏霏,你快看,這花是直接嵌在雞蛋裡面的,不是貼在外面!”

閨蜜倆湊一塊兒欣賞這道藥膳,根本顧不上吃。

看了一會兒,又趕忙拿出手機拍照,先拍藥膳,再捧著小盅自拍,合拍.

兩人忙忙碌碌,半天都沒折騰完。

特意趕過來檢視顧客用餐情況的姚石,看著面前這一桌藥膳,長長的舒了一口氣。

今年的藥膳價位,比去年提高了不少。

這也是姚石當機立斷做出的決定。

物以稀為貴。

人們要消費時,往往會有這樣的念頭,越貴的東西越好。

而且經過去年的藥膳定製,姚石認為雖然定價收費偏高,但是付宇做的藥膳完全可以匹配的上這個價位,顧客吃著藥膳確實效果顯著。

他們收取的每一分錢都是理所應當的。

但是,現在看到付宇烹飪的這一桌藥膳,姚石突然有些後悔了!

自己這個價位或許還應該再提高一些,畢竟付宇做的藥膳,不光是效果特別好,而且整體的擺盤造型,那就是一桌高檔的菜餚,讓人有種無論定價多高,都恰如其分的感覺!

想到這裡,姚石不由越發的懊惱了。

在烹飪方面,姚石還是很專業的,他看得出來這一桌四菜一湯一主食的藥膳席,裡面包含了多少的烹飪技巧在裡面。

尤其是最後這道壓軸的紅花雞蛋,那更是足以堪稱經典!

明明只是一道簡單的藏紅花煮蛋,付宇卻硬生生的把整道菜的逼格給拔了起來,對水煮蛋的操作,進行了一次徹底的創新改變!

此時,這顆水煮蛋仿若一個瑩白的琥珀,明明是實心的,卻給人一種透徹的錯覺。

這手法也太精細了吧?

想把一朵藏紅花在蛋液中平展開,還要準確無誤的貼合在蛋皮位置,蒸熟後,直接透過雞蛋表層展現出來。

實在是太奇妙了!

這或許就是藥膳的精妙之處吧!

藥膳之所以會更容易被患者所接受,無非是廚師在食材和藥材的搭配選擇上,設計的非常巧妙,儘可能的烹飪出最受顧客喜愛的口味。

想到這裡,姚石看著小盅裡那顆玲瓏剔透的紅花雞蛋,陷入了沉思之中。

藥膳席已經上齊了!

王霏霏幾乎是每道菜都品嚐了一番。

初嘗時,她還是滿心好奇的,畢竟是第一次吃藥膳,又聽著閨蜜李舒一通耳旁風,只覺得這藥膳特別新奇。

而上桌的藥膳,也沒讓她失望,擺盤造型非常漂亮,跟她平時去飯店用餐時,吃到的那些高檔菜餚非常相似。

等真正吃進嘴裡,這才驚訝發現,原以為會有的濃重中藥味道竟然非常的淡,整道藥膳吃起來,完全是食物的鮮美味道!