第864章 有錢也沒用
鴿子血到底有沒有滋補的作用,姚石也說不準。
但想著豬血,鴨血,都是可食用的,那麼鴿子血想必也沒什麼問題。
對於藥膳方面,他是真的一知半解,太詳細的解釋也說不出來,只能先想法子敷衍周旋,具體的還是要等付宇過來了再說。
好在付宇烹飪向來有個習慣,只要一道菜上了桌,那麼其他的菜也會開始陸陸續續的烹飪完成。
姚石看了眼已經上桌的藥膳,估摸著付宇那邊應該差不多快要完成烹飪,過來這邊檢視顧客的用餐情況了,於是找了個藉口離開,以免打擾到顧客用餐。
一道接著一道的藥膳被送上桌,姐妹倆一邊給父母添菜,一邊自己逐道品嚐。
都說美食是一種非常神奇的東西。
人們吃了之後,往往會滋生出幸福的感覺,讓原本煩躁的情緒平復下來,心情變好。
包廂裡沒有了外人,一家四口安靜的用餐,氣氛倒是漸漸緩和下來。
食物味道如何,透過顧客的用餐速度就可以判定出來。
於是,當付宇將最後一道藥膳烹飪完成,過來包廂的時候,飯桌上的幾樣藥膳已經吃的差不多了。
尤其是那盤看似黑暗料理的雞蛋核桃炸豬腰,更是被吃的一乾二淨。
聽說付宇過來前廳了,姚石趕忙將手頭的事情放下,準備再爭取一下,看還能不能挽回這一份藥膳訂單。
不過等進了包廂之後,姚石看著眼前的用餐情景,不由眉頭輕挑,問道:“蘇老先生,藥膳還合口味嗎?”
蘇老爺子吃的很滿意,聞言,誇讚道:“不錯,付廚的手藝確實很好!”
旁邊,他大女兒剛喝完一碗薏仁百合豬肺湯,也是點點頭:“嗯,味道挺不錯的,不過,還是之前的問題,這燉鴿子是不是忘記放血了?幾乎每一塊都帶著血呢,應該不是沒放乾淨,而是壓根就沒放血吧?”
姚石聞言,下意識看向了站在旁邊的付宇。
付宇心情不錯,不管怎麼樣,自己烹飪的食物得到了顧客的喜愛,這總歸是件值得讓人高興的事情。
於是很有耐心的解釋道:“對,燉鴿子在烹飪時,我特意沒有放血。而且除此之外,處理好的鴿子,還不能焯水,這一點同樣很關鍵。”
“因為鴿子血有非常好的補益作用,所以烹飪時會盡量避免流失過多的血水,這樣做出來的鴿子湯更有營養價值。”
大女兒聞言,點點頭,先不論藥膳的效果如何,光是這味道方面,她還是吃的比較滿意的。
不過,滿意歸滿意,這藥膳訂單,該退還是得退了。
畢竟,這可不像是平常的吃食,吃多吃少都無所謂。
這是藥膳,都是用中藥材熬製燉煮的食物,是藥三分毒,這句古話可不是空穴來風,信口開河的。
“原來是這樣,現在我們已經吃完了,正好談一下退單的事情”
“我吃著這鴿子燉的特別鮮,一點腥味都沒有,我們家保姆以前也總燉鴿子湯,但多少能嚐出一點腥味,想要燉制的這麼鮮美,應該是有什麼秘方吧?”
大女兒剛開口提及退單的事情,話還沒說完,就被蘇老爺子開口打斷了。
付宇避重就輕,看似配合的回答道:“其實也算不上什麼秘方,只不過在燉制時,會多少注意一些細節上的操作。”
烹飪不像其他,在一些操作方面,往往是百思不得其解,而一點就通。
看似複雜的操作,其實總會有些巧妙的化解辦法。
只不過像這些妙招都是不能外傳的,要不哪兒來的那麼多祖傳秘方,烹飪絕活?
而烹飪黃芪燉乳鴿的時候,付宇其實現