陳春錦有些歉意,還帶著一絲希冀的說道:“我老婆孕吐反應特別嚴重,之前還去醫院輸液來著,這陣子胃口就不行,現在好不容易想吃東西。我剛才去縣裡跑了一圈,所有店鋪全關業了!”
“我是實在沒辦法了,聽說付宇回來了,就想著過來問問,付宇啊,你能不能幫忙做個披薩。”
付宇聽完之後,頓時一愣。
披薩?
這東西超市裡就有賣現成的,還有半加工品。
今天逛街時,他還看到了,不過劉雨晴明天早上想要做榴蓮三明治,於是只買了麵包片。
在認識劉雨晴之前,付宇還真是從來沒吃過這東西,倒是後來兩人約會的時候,曾吃過一次。
在付宇看來,其實就是發酵的圓麵餅,上面撒著醬料,肉,蔬菜,水果,再進行二次烤制。
哦,對了,上面還要撒上厚厚的一層芝士,這樣趁熱吃起來才會拉絲。
像這種快餐食品,其實到店點餐非常方便,烹飪的流程簡單,速度也很快。
但要是自己家裡用原材料製作,就會多少有點麻煩。
既要烤制面餅,還要調製醬料,一整套流程下來,沒有一個多小時,肯定做不完。
現在都八點多了,等烤制完成,估計怎麼也要將近九點半。
陳春錦拿回家讓他老婆吃上,最快也得兩個小時。
付宇趁著陳春錦跟他爸媽說話的功夫,迅速翻閱了一下經典老味道食譜。
正宗的披薩烤制,步驟還是很多的,而且對於烤箱溫度的把控,以及醬料的配比要求很嚴格。
付宇一邊默記具體的烹飪步驟,一邊回憶自家現有的調料,哪些缺少,哪些可以做替換。
心裡有了一番估量,付宇看著陳春錦,說道:“陳叔,披薩我倒是能幫著烤制,但是做起來時間比較長,最快,也得兩個小時。”
“啊!”陳春錦一聽,頓時有點著急:“那麼長時間啊?我六點多就出門了,去縣裡跑了一圈折騰到現在,要是再等兩個多小時,我老婆又該不想吃了。”
孕婦因為身體的關係,飲食習慣也會發生變化。
經常會突然想吃什麼東西,當時的進食想法異常強烈,但是過了這段時間,又會馬上失去食慾。
付媽和付小姨,都是生過孩子的人,特別能理解這種情況。
付媽問道:“這披薩沒有什麼簡便點的做法嗎?”
烤制披薩,最耽誤時間的就是麵餅製作,想要速度快,還得從這上面想辦法。
付宇有些遲疑,這麵餅製作,除非有現成的,否則從和麵到烤制,一步也省不下來,時間方面自然也不可能縮短。
他正有些為難的時候,劉雨晴想到什麼,出聲說道:“我姐以前給我做過簡易版的披薩,當時家裡沒有面餅,她是用饅頭切塊裹蛋液煎的餅,也挺好吃的,只要配料足一些,味道上並不遜色正常的披薩麵餅。”
付宇一聽,頓時眼睛一亮!
這方法好啊!
饅頭弄成小塊裹上蛋液,煎的時候,自然可以成餅狀,上面撒上配料,再糊一層厚芝士,所有的食材都能粘在一起。
倒是可以試一試。
付宇到廚房,將能用到的食材仔細翻找了一下。
玉米罐頭,有晚上用剩下的小半瓶,蘑菇沒有口蘑,只有白玉菇,也能對付用一下。
胡蘿蔔有,青紅椒有,堅果沒有榛子,不過有巴旦木,核桃沒有,有開心果和松子仁。
番茄醬和沙拉醬都有,只是沒有乳酪,不過好在有芝士。
託劉雨晴想要做烤榴蓮和芝士大蝦的福,他們買的是大袋的芝士,還剩下好多可以用。
至於饅頭