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第889章 真不是瞧不起人

第889章 真不是瞧不起人

付宇和張辰陽趕到地點時,季嚴已經早早的等在了院門口。

看到張辰陽和付宇過來了,季嚴先是一愣,隨後趕忙招呼道:“辰陽,你們過來了!這位就是付廚吧!”

之前在車上,季嚴也沒看清楚來人,現在離近了一瞧,頓時臉色一變。

這位付廚有點太年輕了吧?

看上去最多二十出頭的樣子。

張辰陽介紹道:“這位就是我特意請來的大廚,付宇。”

隨後又為付宇介紹道:“這位是季嚴,我哥們。”

付宇同季嚴握手:“季先生,你好。”

季嚴握著付宇的手,眼皮一跳,忍不住說道:“付廚可真年輕啊!”

對於這樣的話,付宇聽的多了,並不放在心上。

他客氣一笑,主動問道:“食材都準備好了吧,我先去看一眼。具體的菜式,你這邊有需要特別點單的嗎?”

提到上樑宴的菜式,季嚴趕忙說道:“有啊!我就想做一桌正宗地道的開江宴,現在正是吃江魚的好時候,再晚上半個月,這魚就不肥了。除了江魚宴,我還另外買了一些海鮮回來,都在水桶裡養著呢,全是活的,就想讓親戚朋友嚐個新鮮!”

季嚴一邊說,一邊在前面帶路。

付宇點點頭,跟著後面進了院子。

現在剛凌晨三點半,天還黑著。

院子裡點了大燈,倒是照的挺亮堂。

季嚴這幾年折騰糧食確實是掙到錢了,小樓蓋的挺氣派,前院沒留小菜園,而是直接鋪了一條碎石路,挖了一眼活水,現在天氣還冷,水池裡什麼也沒養。

擺席面的場地安排在了後院。

場地很寬敞,預計擺了八桌,還有一個備桌,菜餚照做,有賓客入席,就上菜,沒有就主人家自己留著吃。

這一場上樑宴就是九桌大席面。

對於這次的宴席,季嚴非常的重視。

擺席的場地已經都佈置好了,烹飪的廚房裡,各種食材和調料應有盡有。

這些都是前一位廚師提前採買好的,付宇大致瞭解一下,準備的非常全面。

只不過當時已經準備試菜了,所以菜譜是按照受傷廚師的烹飪習慣進行的選定。

付宇大致看了一眼,有一部分菜餚定製的還可以,還有一些則需要進行改動。

他先仔細檢視過所有的食材和調料的準備情況,然後根據自己的喜好重新擬定了一份菜譜。

既然是想要辦的上檔次一些,那菜餚在擺盤方面就需要選擇非常精美,別緻的造型。

畢竟是第一次接單上樑宴,付宇不敢託大,昨天趁著坐客車的時候,他認真翻看了一下特色家宴菜譜。

裡面關於開江宴和高檔海鮮的宴席,竟然也有不少的內容。

他主要挑揀著烹飪速度快,味道鮮美,適合大宗宴席烹飪的菜餚,認真記錄了一下具體的食材選用和烹飪方法。

因為早就心中有數,所以在菜餚定製方面,付宇的速度很快。

他將自己新定製的菜譜交給季嚴,跟他商量了一下具體的菜色改動和緣由。

出乎付宇的意料,他原本以為需要耗費一番口舌,詳細介紹一下自己定製的幾道菜餚,具體相關的口味和擺盤造型設計。

結果季嚴接過餐譜,只大致看了一眼,就非常爽快的說道:“付廚,席面的事情你看著定,缺什麼東西儘管說,我馬上去採買!”

季嚴說話時,一直看著付宇。

兩人對視,付宇表情淡然,聞言,點點頭:“行,我再列個單子,你這邊儘量將所有的東西置辦齊全。”

季嚴答應一聲,接過單子,