第712章 長見識了

幾人眼睛盯著付宇的操作。

但是除了開始時，還能看清楚付宇操作時的具體動作，到了後來，只覺得眼前都出現幻影了。

付宇的手速實在太快，根本不像是在夾泥鰍，而是在夾薯條，而且還是機器定製時間的那種，動作連貫，速度驚人。

劉紹先雖然自詡藥膳專家，但是於烹飪方面，多少較專攻於廚藝的大廚們稍顯遜色。

此時，看著付宇的操作，劉紹先不禁有些汗顏。

這手速，平時得耗費多大的精力去練習啊！

勤奮又肯吃苦的人，向來受人喜愛。

劉紹先對付宇的印象明顯又好幾分。

不過，尚未等他感嘆完，接下來的一幕，徹底讓他傻眼了。

付宇不斷的夾取著泥鰍魚，前前後後夾了剛好二十隻。

然後，他捏著筷子指間微調，將筷子伸展開，直接像捋直線一下，將泥鰍魚挨條抻直，以眼為尺，大致丈量了一下泥鰍魚的長短。

付宇開始挑挑揀揀，將不滿意的泥鰍魚夾回盆裡，最後留下的都是長短一致，體態漂亮的泥鰍魚。

所謂漂亮，是指肥瘦，身體的斑紋。

任何一個篩選食材的細節，付宇都做的非常用心和考究。

這一刻，做為資歷豐富的藥膳專家，劉紹先忽然之間明白了，為什麼僅僅是一桌藥膳席，卻可以賣出那麼高的售價了。

因為態度！

因為細節！

因為對於藥膳本身的瞭解和重視！

付宇對待藥膳烹飪，似乎是當成了一項精微的實驗，不斷的去調控，去努力改變操作上的瑕疵，將藥膳菜餚當成了一件需要精雕細琢的藝術品，而不僅僅只是一桌藥膳菜餚！

付宇想要完成的不是單純的一道菜！

而是他心中那份完美的藝術品。

不過，劉紹先畢竟不是專職廚師，所以在有些地方看的並不分明。

反而是劉雨儂驀然發現，付宇其實對於食材的使用，操作力度的把控，以及審美方面有著非常獨特的天賦。

他對於細節上的推敲，都是對於菜餚的精益求精，而所有的舉動以及操作，都是非常恰如其分的。

甚至在藥膳搭配的選擇上面，也很注意食材的烹飪口感和創意。

隨便一道菜拿出來，都會讓人有種意想不到的驚豔感。

怪不得這小子做的藥膳會這麼受歡迎。

能讓顧客心甘情願的掏錢買賬。

因為一般人根本做不到這種程度。

別人做不到的，自然才會更珍貴。

姚石其實以前也曾仔細看過付宇烹飪藥膳，但是那會兒他只是覺得付宇於藥膳方面確實非常瞭解，而且對於藥膳的定製也很有自己的想法。

不過在今天近距離觀摩了付宇的烹飪之後，姚石忽然覺得，付宇對於藥膳的烹飪，似乎開啟了另外一個方向和銷售路線。

那就是藥效與口味的協調感！

和普通的藥膳風格完全不一樣的一種全新的烹飪思路。

或許

付宇挑選好泥鰍，直接將收納盒放到了冰箱裡面，將泥鰍冷凍起來。

他這一步操作，看呆了劉紹先和肖繼平。

原來這道菜是這樣的做法嗎？

泥鰍不是活的放到鍋裡跟豆腐一起烹飪，而是先冷凍？

劉雨儂對這道菜還是挺陌生的，一方面是劉家菜裡雖然有關於泥鰍的烹飪菜餚，但是因為這種食材太小眾，喜歡的顧客非常喜歡，不喜歡的顧客非常厭惡，所以早就從菜譜中剔除掉了。

她以前並沒有去了解過泥鰍鑽豆腐這道菜。