第765章 咽不下這口氣
羅讓看清楚袋子裡的殭屍肉,臉色一瞬間有些發白,漆黑的眉擰成一個結,迅速蹲下,大手扯向旁邊的大袋子。
司機回身看到這一幕,頓時急了:“哎!大哥,你幹嘛呢!?”
回答他的是羅讓用力撕扯綁帶的背影。
廚師的力氣都在手臂上,羅讓猛的拽開綁帶,袋子裡塞的滿滿的羊蠍子頓時冒了出來。
司機趕忙上前阻攔:“你別動我的貨啊!”
羅讓胳膊一抬,擋住司機的阻攔,抓起袋子使勁一抖,袋口處的大塊羊蠍子頓時七零八落的掉了出來。
這羊蠍子的表面已經非常乾燥了,肉質顏色較暗,拿起來細看,挨近骨縫的位置已經呈現出淺綠色或灰色。
羅讓看清楚肉質,眼底瞬間爆出殷紅。
哪怕是冷凍肉,這肉質也太差了!
質量好的冷凍肉瘦肉顏色多為淺灰色,肥肉和油脂則呈白色,憑藉肉眼可以看到光澤度,切開肉時可見皮下脂肪淡黃色,肌肉部分呈玫瑰色。
可袋子裡的這些都已經什麼樣子了?
哪怕是冷凍的狀態,都能聞到一股子氨味!
司機眼瞧著自己的貨被灑落一地,急的跳腳,伸手就去掰羅讓的胳膊,試圖制止。
羅讓再一次揮開司機的阻攔,眼睛都沒眨,回手就是一拳摟出去。
“你特媽缺大德了!!”
他憤怒罵出這句話的時候,胸口狠狠戳了一下,突然就難受了。
“羅廚,伱別衝動啊!”付宇眼瞧著情況不對,趕忙上前勸阻。
他位置不佳,攔不住羅讓,只能去拉司機,把人拽的一個趔趄,險險避過羅讓狠狠砸過來的拳頭。
“你說,誰讓你送的貨?這特媽的全是殭屍肉!掙這種黑心錢,你們是不是瘋了!!”
羅讓眼睛爆紅,怒吼,脖子吼出粗重的青筋
這個時候,四海宴後門有人走出來,看到外面的動靜,趕忙衝上前幫忙勸架。
後廚裡陸續有人聞訊趕過來。
不知道始末的,茫然勸架。
出來接貨的,心虛氣短。
這件事情,其實在圈子裡,就像臊子面漂一層油辣子,屬於家常便飯。
但凡是經營飯店的,或是食材上偷工減料,或是調料食用油上偷換品牌,真正能保持初心,用料保真,食材保鮮的,終歸是少數。
四海宴能這麼多年一直穩住口碑,就是因為老闆是個犟腦筋,堅信失人心者失客源。
口碑一旦滑落,再想翻身就難上加難了!
所以無論是飯店經營的艱難期,還是生意紅火的盈利期,都堅持進好料,選好料,以口碑穩客源。
但是林子大了,什麼鳥都有。
有兢兢業業工作,踏踏實實掙工資的人,也有唯利是圖,見錢眼開的人。
這事的導火索是四海宴的大廚段維佳,為了收受回扣,答應了採購員同流合汙,趁著主廚羅讓去省城的機會,進一批冷凍僵屍肉,李代桃僵進行烹飪。
四海宴的羊蠍子,麻辣鍋口味濃重,先滷後涮,不懂行的很難判斷出肉質的好壞。
而燒烤羊蠍子,更是重麻重辣,吃著一嘴的香辣味道,哪怕是殭屍肉,烤制的火候大一點,調料重一些,也很容易魚目混珠。
當然,這件事情,除了採購員和大廚段維佳知情外,還有段維佳手底下的幫廚一起打掩護。
三個人預計的是年前先試水乾一票,要是進行的順利,那麼以後每到羅讓調休,或者再有什麼事情請假時,就可以繼續幹下去。
一次的利潤就已經很可觀了,多幹幾次,一年下來每人弄個幾萬塊錢