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第837章 越來越有盼頭

第837章 越來越有盼頭

楊智遠啃著手抓排骨,看了眼手擀麵。

潔白的麵條被放在一箇中等的碗中,周圍四五個小碗則依次盛放著肉醬,豆芽,包菜絲,黃瓜絲等配菜。

看到這場景,他不禁想起了自己當兵前,跟朋友去旅遊,曾經吃過的過橋米線。

這炸醬麵無非就是用麵條代替了米線。

楊順威拌完面,夾著嚐了一口,嚼了兩下,動作沒停,又緊著夾了一筷子送入口中。

連吃了兩大口,嘴裡塞的鼓鼓囊囊,等嘴裡的麵條嚥下肚,楊順威這才舒坦的咂了咂嘴:“這炸醬麵做的地道啊!”

楊智遠原本對這炸醬麵並不怎麼感興趣。

他自小跟著爺爺奶奶在南方長大,相比於麵食,更習慣吃米飯。

炸醬麵他以前也吃過,不過都是雞蛋醬,或者韭菜肉,白菜肉的滷子。

像這種一大堆配菜的,他還真沒吃過。

尤其是看著他爸吃的這個香啊!

“這面好吃?”

楊順威正準備夾面,聞言轉頭看向楊智遠,問道:“嚐嚐?”

楊智遠猶豫了一下,直接端過麵碗,夾了一筷子炸醬麵。

離近了瞧,這炸醬跟他以前吃過的全然不一樣。

不是以往的乾肉末,指甲蓋大小的肥肉和精瘦肉塊分佈於肉醬中,混合著濃郁的醬汁,再由薄薄的一層油包裹著,泛著點點銀光。

其他碗中的配菜看起來十分飽滿,說明蔬菜的清新味道尚未流失。

這炸醬麵別的不說,用料方面還是非常精心的。

麵條已經仔細拌過了,楊智遠夾起一筷子送入口中,細細品嚐。

肉醬和配菜與麵條攪拌之後,新鮮的配菜剛好中和掉肉醬的膩味,再配合肉醬本身淡淡的鹽味,使得這碗炸醬麵既有鮮肉的香味,又有蔬菜的清新味道。

別說!

這炸醬麵還真挺好吃!

香而不膩,濃而不鹹!

而且不光是味道好,這擺盤和配菜做的也確實很精緻。

拌好的麵條,鑲嵌其中的菜絲讓整碗麵色彩繽紛,而掛在麵條上的醬汁緩慢地流動,其上的光華亦跟著不斷流轉,令人兩頰生津。

夾起一筷子麵條入口時,麵條因本身的柔滑將部分醬汁留在口中,令人感覺回味無窮。

一直以來,平淡無奇的炸醬麵今天在楊智遠眼中換了一個樣子。

仿若在他眼前開了一道大門,就像一硯濃黑的墨汁,看似簡單,卻在水墨畫中,幻化萬千。

“怎麼樣?”楊順威笑眯眯的看著兒子吃麵條。

楊智遠連吃兩口,讚歎道:“確實好吃!”

楊順威笑呵呵道:“嚐嚐得了,你要是想吃,就再點一份。他們家這炸醬麵確實做的地道,跟我以前在單位食堂吃的口味一樣!”

楊智遠點點頭:“這一碗份量也不大,那就再點一份。”

說完,他轉頭問其他人:“你們幾個要不要來碗炸醬麵?”

在座的幾人都是同一批從南方分過來的戰友,平時對面食並不感興趣。

聞言,紛紛搖頭:“不用了。”

楊智遠忍不住說道:“真不用啊?他們家做的真挺好吃的,那我就自己再加一份了?”

又確定了一遍,楊智遠心下感嘆一句自己這幫兄弟不識貨,招手叫著服務員又加了一份炸醬麵。

後廚這邊得了訊息,說是顧客吃的非常滿意,想再加一份炸醬麵。

炸好的醬還有不少,麵條剛才擀的時候也有剩餘。

小工直接將缺少的菜碼補充齊全,付宇這邊簡單做下切制就可以煮麵上桌了。