吃全聚德也有說法，說這烤鴨的製作技術，一半在烤，另一半在片。

“您的烤鴨來嘍——”

隨著一聲吆喝，片鴨師傅將剛出爐的烤鴨端上桌，先在食客們面前展示一圈兒。

瞧，這整隻的鴨子，這肥美、這油潤、這位請客的主兒大方、局氣、倍兒有面子！

然後，手法嫻熟的師傅便開始片鴨。

先將烤鴨胸口的整塊油皮一刀片下，接著，從一側片下六片連皮帶肉的，碼在盤中，端給四人，笑眯眯道，“您四位嚐嚐，味道怎麼樣？”

焦香的皮、細嫩的肉，一口下去，鴨皮的油和鴨肉的汁同時在口中爆開，簡單純粹的肉香直衝天靈蓋。

“好吃好吃好吃！太好吃了！”小豆丁被好吃到無以言表，十分捧場的朝片鴨師傅豎起大拇指。

“好吃，這肉片的，薄而不散，講究。”秦馬氏咂咂嘴，回味了一下，端起小酒盅，輕呷一口，美滋滋的眯起眼。

“呦，老太太，您是懂行的，咱這烤鴨，講究個趁熱片、趁熱吃，一隻鴨子七分鐘內片完，一共一百零八刀，刀刀薄而不散，您瞧好嘍！”片鴨師傅說完開始炫技。

下刀絲滑如行雲流水，一片片薄厚均勻的鴨肉在盤中碼成一朵層層疊疊盛開的牡丹。

最後，再將鴨胸口的油皮片好，碼在最上邊兒，往桌中央一擺，“四位，您慢吃！”

這一套下來，曹八斤都傻眼了，一邊口水直流三千尺，一邊驚歎，“乾爹，你們城裡人可真會吃！”

吃個鴨子，還要一片一片的擺出朵花，要是在他們村，有這功夫，鴨屁股都不剩了。

“動筷子，別涼了。”秦山先夾起兩片，蘸上甜麵醬，加上蔥絲兒和黃瓜，捲上薄餅，遞給老太太。

曹八斤和小豆丁也照著樣子，自個兒卷自個兒的，越卷越熟練，越吃越上頭。

等其它菜上桌，第一隻烤鴨已經以風捲殘雲般的速度炫光，第二隻又端了上來…

嘴裡塞著烤鴨捲餅，手上筷子還在往軟炸大蝦盤子裡伸的曹八斤此時心裡充滿了內疚。

他答應過他爹少吃飯多幹活兒的…

但到了乾爹家，非但沒幹活兒，還吃了那麼多飯…

實在是不應該…

可是烤鴨太好吃了！大蝦也好吃！香辣雞丁也好吃！鴨湯也好喝！都太好吃了啊！

含淚乾完兩大碗米飯，半斤荷葉餅的曹八斤意猶未盡的打了個嗝，“乾爹，我吃飽了，真的吃飽了…”

酒足飯飽的從全聚德出來，秦山順道找了間國營招待所，給曹八斤開了個雙人間。

說是雙人間，但現在不年不節的，加上大多數人出門在外都會選擇便宜的大通鋪，所以，倆人的房間就住了曹八斤一人。

“雙人間床位費一天一塊錢，傢俱設施不準亂動，房間裡不準會客，不準留客住宿，不準酗酒，不準打架、不準賭博、注意防火防盜，東西若有損壞，照價賠償，押金兩塊，要住幾天？”

仔細的檢視完曹八斤的身份證明和出行介紹信，負責開房的大爺面無表情的交代注意事項。

“六天。”秦山把一張大黑十放到櫃檯上。

隔著窗戶欄杆，那大爺抬起頭，上下打量兩人，嚴肅盤問道，“什麼事要住這麼久？”

“介紹信上不是寫了麼，探親。”

“你倆啥關係？”

秦山一把按住準備開口的曹八斤，斬釘截鐵道，“他是我表弟！”

“你有工作單位嗎？”

“有，我在紅星軋鋼廠宣傳處工作。”

直到秦山掏出工作證，那大爺對著上面的照片比對完人臉，態度才放鬆下來，從視窗遞出鑰匙，“三零一號房，