原本以為這個美食軒不好招人，沒想到來應徵的婦女還是蠻多的。 畢竟都是家庭婦女，這廚房裡的夥計能有多難呢。再說董小漫都給規矩好了，讓你做什麼你就做什麼唄。 包子、餛飩、炒飯、炒麵、蒸菜、燉菜、涼皮都是極其好弄得東西。餛飩麵這個還是頭一次聽說，其實就是半碗餛飩半碗麵而已。一共八種餛飩，四個葷的四個素的現包現煮。 包子跟餛飩其實是一樣的餡兒，不過就是不同的做法而已。在賣包子的同時，還賣四種粥。小米粥、黑米粥、八寶粥、皮蛋瘦肉粥價格倒是不貴，是給捨不得花錢吃好東西的老百姓的。 除此之外炒飯跟炒麵都是同樣的道理，那麵條是跟混沌面一樣的麵條。面質勁道，有嚼勁兒用的高湯都是粉料十足的。 涼皮這個時代還是很少人會弄好的，不過就是挺簡單的頭一天晚上就有人做好了而已。第二天婦女們開工的時候只需要去廚房領取，然後按照客人要求的分量拌好就可以了。 比較需要功夫的就是蓋飯、燉菜跟大碗蒸菜了。蓋飯要求米飯不能太軟，軟了會發粘不好吃。菜品要有檔次高低之分，素菜葷菜都要分開。 當然有專門的人在後廚裡給弄好菜品，不過董小漫特意囑咐了一下。蓋澆飯的菜一定要汁多味兒美，分量十足要求大碗。而盒飯裡的菜一定要種類繁多，董小漫還特意做了後世常見的餐盤。長方形的木質餐盤，左邊有四個同樣大小的區域裝四個菜，右邊則是分成兩部分。上面的盛飯，下面的盛湯。盒飯跟蓋澆飯都有免費湯水配給，看起來比別的貴但是算起來還是蠻划算的。 蒸菜其實就是模仿後世的功夫菜，跟蓋飯差不多。用罐子裝飯菜，不過是一起蒸熟而已。菜有米飯的清香，適合不喜歡油膩的人吃。 最後的重頭戲是燉菜，董小漫只讓人架起四口大鍋。分別做的是大盤雞、鯰魚燜茄子、乾煸豆角、麻辣香鍋。 這些一大早就會有師傅給燉好，不需要這些主婦們親自來幹。他們所要做的就是清燉一鍋湯，冬天熱湯夏天綠豆水而已。然後一盤菜配兩碗米飯，兩碗湯水就可以了。 至於麻辣燙，不會像後世那樣種類繁多。也是骨頭湯準備好的，案板上擺著三十來種菜品。你要什麼我就給你拿什麼，只要把那個笊籬給裝滿就行了。放在大鍋裡煮好了，另一個人根據你要求的口味跟你新增芝麻醬、醋、蒜汁、麻汁、辣椒醬。 至於上面說的麻辣香鍋，其實就是一堆當天準備剩下的邊角料們放在一起。用各種調料多放辣椒大火翻炒，最後小火收湯而已。 來應徵的人很多，董小漫給予的條件算是比較豐厚了。其實就是每天五文錢，看著不多可是管了一頓飯。一天五文錢，十天五十文，一個月就是一百五十文，一年可以進項一兩多的銀子。 董小漫不著急有什麼固定的人員，畢竟是家庭婦女麼。再說也得看看員工素質以及人品，尤其是女人堆裡有那喜歡挑事兒的。這樣的人，是絕對不能要的。 平時的生意很一般，只有到了初一十五這樣有活動的日子還是蠻多的。碰上什麼節日的，也是好不熱鬧。董小漫心裡想著總算是將後世那點快餐營銷，弄到了古代了。 花好月圓三店跟濟世堂二店，生意慘淡。尤其是濟世堂的生意，那可真是賠本的買賣啊。雖然沒有房租，可是還有成本跟員工工資在那呢。董小漫夫妻二人可是得養活著這些人的吃喝拉撒，待遇必須得跟一店齊平。 所以入不敷出，這讓二郎很是上火。好在濟世堂的總店生意好的火爆，完全可以彌補這些東西。 隨著園子逐漸完善，關注張家的人也越來越清楚這夫妻兩個在幹什麼。董小漫跟二郎都不是張揚的人，並不喜歡讓太多的親人進入家族生意。 一來是受了張阿花跟大郎的打擊，二來呢是因為小剛跟三郎根本就脫不開身。 三郎現如今得一邊讀書準備繼續考試，及第園那邊就徹底交給他了。楚離先生準備走馬上任，雖然還不知道他到底會去哪裡。 坤姐兒剛剛生了孩子，家裡開銷雖然不至於讓她出來工作。但是董小漫體恤弟弟，