有白色的水汽冒出,空氣中嫋嫋傳出燜煮的香味,一石鍋吊在篝火上,鍋裡翻騰的魚肚已經被燉的膠質分離。
湯汁細膩稠滑,拿勺子一攪,攪出奶白色的漩渦,白荷又朝漩渦裡丟了幾根香菜,碧綠的香菜浮在湯麵上,如同翠竹做成的小舟。
雲朵在旁邊狂吸香氣,而大小武,本來在休沐日要好好睡覺的,也被這香味勾起,一個兩個趴在白荷的小院外偷窺,大武盯著石鍋,小武盯著屁股,正無障礙溝通。
“好香的肉。”
“是啊,香。”
“吃起來一定特滑特軟。”
“必須軟。”
“這麼肥的魚,不知河哥兒從哪弄的。”
“這麼肥的屁股,不知河哥兒從哪弄的。”
大武:魚有屁股嗎?
“河哥兒的手藝真好,比我們倆常年做菜還好呢,起都起了,你說,我們去找他要一碗魚湯嘗,他總不會拒絕吧?”
“我求他把屁股給我嘗,他會拒絕嗎?”
“那你要吃魚屁股,我就吃魚頭。”
友好地結束了對話,大武小武兩兄弟便朝著白荷的屋子進發。
白荷燉好了魚在火堆上煨著,又拿出一個木盆準備料理剩下的肉,原來一條魚白荷分成了兩半,魚頭魚骨用來燉湯,魚肉用來烤,並且她烤的方式不是用樹枝串進去架火上傻烤,而是和蔡嬤嬤學的先在火中把傳熱的石頭烤燙,再用這石頭去烤魚,不光能顧及魚的狀態,還能受熱均勻不叫哪一塊烤焦烤生。
“你這位蔡嬤嬤真有智慧!”雲朵由衷讚歎。
火山石烤腸、烤魚是標準的現代做法,蔡嬤嬤身為一個古代人,居然自己琢磨出來了,了不起!
“命主,你有這人脈手藝,根本不用擔心會捱餓,也不用那麼辛苦上山去採溯雪草搞什麼倒賣生意,你直接邀請蔡嬤嬤和你開店不就得了?就叫娘子烤魚,我敢打包票它會叫座。”
“你以為我沒想過?”
白荷一邊切著姜蔥蒜還有青椒來調味,一邊和雲朵閒聊。
“蔡嬤嬤的手藝在莊子裡是頂尖的,她也喜歡我,願意把活傳給我,只是上一世我沒福,來不及受教就被季春棠給賣了,這一世我壓根沒去莊子,又怎麼學蔡嬤嬤的手藝?讓她出來也不現實,季家拿著她的賣身契呢。”