扇風。

若是以前，就是小田的那個以前，這鴨子四肢用錫紙一纏就行了，可這會兒也沒有這東西啊！田大聰明讓鐵匠鋪給她打了四個小鐵皮筒，一頭粗一頭細，她戲稱為護甲樣，但願能好用吧！

哥三個努力了半個時辰，小田覺得差不多了，便用鉤子勾著兩隻大肥鴨，放進吊爐裡面，爐火這會兒很旺。

鴨子下去大約一刻，就要拎上來檢查一下，不斷的淋皮。

直到變成金黃了，才停住淋水。

這時用甜麵醬、花生醬、蔥油、香油、蜂蜜調了個醬汁，放鍋蒸上。

孫媽那邊已經開始滷鴨貨了，不過八隻鴨子不可能全用了。留了四個鴨彘，給了來幫忙的大嬸。

田世舒央求孫媽給烙點春餅卷鴨肉吃，孫媽嘆道：“咱們姑娘這花樣是越來越多了。”

既然有春餅，那必然要燒幾個素菜搭配呀！孫媽都不用別人提醒就做了。

這頓飯直到月上梢頭才正式開始。今天李家人也被叫來一起用餐，地點就選擇成韻院裡，男女兩桌，分賓主而坐。

滷鴨肉是先上桌的，後邊是一碟碟素菜。然後是烤鴨，鴨子是田驕操刀片的，第一隻時，肉片薄厚不勻，偶爾還連著骨頭。鴨架造型不是很完美，鴨架斷了幾根肋骨。第二隻時候稍稍好了一點兒，兩個鴨架熬了湯也端上了桌。

田驕按照田世舒教的那樣示範了一次怎麼吃烤鴨，宴會就開始了。

田立人雖說是一家之主，可是不能飲酒。田驕和田世昌最大，卻也還不到喝酒的時候。

只好讓田驕坐在李傳福身邊幫忙斟酒。一頓飯大家都讚不絕口，尤其這鴨子，還真是讓人開眼界。

這是家主和下屬第一次正八經的坐一塊兒說話。

李傳福、李染都震驚於這位東家的平易近人。

他們沒想到進士老爺竟然是懂農事的。當聽說自家的水稻畝產有五百多斤時，田立人是很驚訝的，就連李傳福也說只知道會豐收，沒想到會這麼多。田立人便讓他優中選優多留些稻種。

李染則說：“老爺要我看咱們家今年的糧食皆可做種。”李家父子又問了關於接下來要什麼。田立人笑道，“田裡的事我所知不多，得空了你問問莊上的老把式。不過我看今年雨水不豐，不知是否影響下種？”

李染點頭，“近一個月只下一次小雨，確實有旱災風險。”

“問問他們是否都種小麥？”田立人憂心道。他們這隸屬中部，實則偏南，人們皆愛吃米，所以種麥的人也少。