“我去……”李更新傻眼了。
王媽媽隨手在盆子裡沾了沾水,抬手淋到桑刀上。這才用自己溼潤的手掌輕輕一推豆腐。
只見這整塊豆腐,竟然若多米諾骨牌盤般倒下。
一片片極薄的豆腐斜斜疊在一起。王媽調整了一下自己的呼吸,隨後手中桑刀又跳躍如飛!
十幾秒的光景過後。
王媽用刀刃剷起豆腐,往清水中一送。手在不鏽鋼盆子裡微微攪動幾下。
盆內水順時針轉動,豆腐絲隨著水流轉動起來。一根根如發般白玉豆腐絲順著水流散開。帶著濃濃奇幻色彩……
“我擦……”李更新下意識喊了一聲。
王媽媽和藹一笑,抬頭看了看李更新。楊明典扭頭臉上有些得意的笑著問道:“更新,你怎麼了?”
“沒事,剛才沸水濺手上了。”說著話,李更新還甩了甩手。心中此時五味陳雜琢磨:剛才自己是不是在王媽面前秀刀功來著?
……
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私房菜就不放到明天了。今天咱就吃上吧!
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第58章 私房菜(下)
“嘎嘣……”
嚴墨竹輕輕咬了一口翠綠若翡翠的芥蘭片。緩緩放下筷子,雙手合十。
一臉英氣的嚴墨竹此時雙手如拜佛般捂著自己嬌嫩的紅唇。而目光迷離的眼眸中,泛起一層淡淡的霧氣。
楊紅鯉看著剛才自己家傭人端上來的蒜蓉炒芥蘭。
今天這道芥蘭,刀工勻稱。比之往日的起片更顯精緻。每一片芥蘭,都如同翠竹林裡的竹葉。而且沒有精雕細琢的擺盤,更沒有如團花似錦的修飾。似乎李更新今日只是很尋常的把所有芥蘭片平鋪在盤子裡而已。
但就是一個很尋常的一撲。
覆蓋在芥蘭片上的琉璃欠汁竟然與翠綠如竹葉的芥蘭片完美的重疊在了一起是。
楊紅鯉忽然感慨,一道完美的菜餚。何嘗需要什麼美輪美奐的點綴。細微中窺奧妙。
似乎李更新的尋常手法。竟然然自己體會了什麼叫常有欲,以觀徼。正是這一份樸實無華,彌補了菜品本身視覺上的缺陷。
楊紅鯉下意識抬頭再一次看向嚴墨竹。略顯狐疑的輕聲問了一句:“墨竹……沒事吧?”
嚴墨竹目光從芥蘭中抽離,抬頭看著楊紅鯉輕輕搖頭,隨即緩和了幾吸。這才目光復雜的輕聲說道:“一種大自然的清香。鹹鮮的味道與上次略有不同,這次自然的氣息裡似乎裹著一股肉糜的感覺,但著感覺只是讓人靈魂間微微觸碰一下,在仔細體會卻又摸不著看不見感覺不出來了。似乎那種感覺從來沒有出現過。只是一種錯覺……”
楊紅鯉苦笑了一聲,衝著嚴墨竹問道:“有沒有這麼誇張啊?”
嚴墨竹微微頷首,目光看著盤子中這一層淡淡的琉璃欠汁。隨即道:“包裹著芥蘭片的欠汁讓我……讓我感覺恰到好處。似乎菜裡包含著敬天愛人的道同感覺。我家的米其林名廚做出來的菜味道雖然差不多,但是這種道同的感覺很淡!紅鯉,你……哎,羨慕死你了。”
楊紅鯉微微搖搖頭,自己與嚴墨竹從小學就認識。算的上是閨中密友了。何曾聽她如此盛讚過一道菜?下意識嘀咕道;“墨竹,你能別這樣嗎?吃個芥蘭還吃出情懷來了。你以為你吃的是錘子啊?”
這話說的有點小矯情,楊紅鯉其實看著一旁翠綠的蒜蓉炒芥蘭。只是打眼間就知道這菜很贊。不敢說是神作,但在京城裡應該算是能拔份兒的一道菜