說起來，這糞便能肥田這事兒，中國古人在殷商時期就已經發現，使用糞汁骨汁，可以改善土壤，提高糧食產量。

不過當時雖然發現，卻是還沒有人系統的整理傳播。

真正有書面記載堆肥技術的書，得到南宋時期，才由陳旉正式記載。

他所著的《陳旉農書》中，有比較詳細的記載，書中不但是詳細記載了堆肥，更是論述了肥料的四個新來源：製造火糞、堆肥發酵、糞屋積肥和漚池積肥。

（在此容我講個笑話，2023年11月16日，美國彭博社刊載了一篇文章，說是歐洲一個科研團隊驚奇的發現，人類的尿液糞便可以製做成肥料，用於蔬菜糧食種植，這一訊息一經發出，引起了很多人的關注。）

說回正題，當李烈在得知這叫李大牛的漢子，居然有這麼一門技術的時候，立刻就來了興趣考教起來他。

“李大牛是吧，你看我這幾堆鳥糞堆積得如何？”

那李大牛聞言，尷尬的笑了笑，卻是不知道怎麼開口。

李烈見此臉色立刻垮了下來，還以為他是在吹牛皮，隨即一把抓起他的衣領，將其提了起來。

“你這傢伙活膩了不成，竟然敢不懂裝懂，到此來消遣我？”

那李大牛聞言，立刻面色大變，慌亂的解釋起來。

“大人息怒，大人息怒！”

“小人怎麼敢消遣您，而是小人跟劉老打聽過，這糞堆是您讓人堆的，我這不是怕說實話，讓您下不來臺嘛！

隨後他又補了一句：“您就是借小人一萬個膽兒，小人也是萬萬不敢消遣您的！”

李烈聽聞此言，這才鬆開了手，將他放回了地面。

隨後拍了拍他的肩膀道：“原來是這麼回事兒啊！”

“你就放心吧，我李烈雖然不算大度，但這好賴話還是能分清的。”

“你有話只管說就是了，無論你說什麼，只要言之有物，我絕不會因此怪罪你！”

得到了李烈的保證，這李大牛這才把自己的想法一一道來。

“不瞞領主大人，我之前就打聽過了，您這糞堆裡主要是鳥糞，外加一些豬狗牛馬的糞便，材料算是還比較齊全。”

“可您這堆肥的方法不對啊！”

李烈一聽方法不對，他立馬就追問起來：“你說我方法不對，那你倒是說說，該怎麼堆才行？”

李大牛一聽，諂笑著回答道：“大人有所不知，我們縣令都說了，這堆肥要通風透氣，還要潮而不溼，幹了要澆水，溼了要曬太陽，時不時還要剷起來翻個面兒。”

“您這堆鳥糞往這兒一堆，就沒再動過，外面更是那糊上一層泥巴，那怎麼能對嘛？”

“我看啊，要不是您這些鳥糞，它本來就不新鮮，就算再等上半年，它也不能用！”

李烈一聽李大牛這麼說，當即就是眼睛一亮。

他自己兩世為人，都沒有學習堆過肥，這一堆鳥糞，全憑藉他前世零零散散的記憶，胡亂搞出來的。

所以此刻被人完全否認，他根本不會生氣，反而對李大牛說的東西，卻是很感興趣。

就憑藉他剛才說的那些，李烈就知道，這傢伙是真學過。

雖然這李大牛，因為時代的限制，不知道為什麼要通風透氣，為什麼要潮而不溼，但李烈作為現代人一聽，立刻就反應過來。

這麼做自然是為了，能給微生物一個更合適的生存環境，讓他們迅速繁殖，將這些糞便中的有機物分解掉，讓糞便轉化成穩定腐殖質。

使堆肥後的物質成為富含營養、易於被土壤吸收利用的有機肥料，同時還能減少糞便中的有害病原體和異味。

而在堆肥的過程中，糞堆中還會產生高