“這也就夏天!要是冬天的話,立哥高低也要給自己整一身羽絨服!”
說著,他拔掉厚厚的鳥毛,嫻熟的用鋒利的石片割開鰹鳥的腹部,伸手一掏,拉出一連串內臟。
其中粉粉的腸子中,還能看到明顯的小魚輪廓。
直播間裡的觀眾們紛紛吐槽:
“立哥,你這身手藝當不了主播和演員也不用擔心失業,直接去菜市場殺雞就行!”
“這是殺了多少隻雞鴨才練出來的這一身本事啊!”
“人家還想繼續看看那隻呆鳥呢,你就你煞風景!”
“哈哈哈,就屬立哥的直播最硬核!不錯!手法乾淨利落!”
隨著,鰹鳥被處理乾淨,像白條鴨一樣掛在樹枝上,楚立已經開始在一旁生火了。
“這種海鳥為了防水禦寒,皮下脂肪都很厚。但是沒有專業工具,很不好取。”
“我們一鳥兩吃!一會兒用海帶煮半隻,再用煙燻烤半隻留到明天吃!”
說著,楚立取出一個大竹筒在小溪邊接了半筒水。
然後,他繼續用小石片開始分割起鰹鳥肉。
將鰹鳥一分為二,楚立直接扯下一半鳥肉用樹枝撐起來放在火堆上烤起來。
另一半,則繼續切碎扔進竹筒裡冷水開始煮。
接著,楚立又從筐裡取出幾片幹海帶撕碎扔進去一起煮。
他一邊照看著燻肉不要烤糊了,一邊還要時刻盯著竹筒,防止湯溢了把火澆滅。
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“湯上這一層肥油和浮沫別浪費啊!”
楚立嚥著口水說道:
“這些都是油脂和蛋白!”
“平時我們吃飯都會為了湯色清澈,把這層浮沫打掉!”
“但現在,我們身處荒島,這種浪費的行為要不得!再說肥油一會兒還能直接用來炒竹筍吶!”
湯煮了整整一個小時,期間楚立一直注意往裡面輕輕點水。
他用樹枝做成兩根筷子,直接插進肉塊中,筷子一插即透!
“好了!可以吃了!”
楚立興奮的將竹筒取下來放地上冷卻,然後他又找了一塊扁平的石板,用雜草洗乾淨,然後放在火架上烤。
然後,他取出曬好的竹筍和假蒟,拿到溪水邊,三兩下就把泥沙沖洗乾淨了。
石頭吸熱很快。當石板表面開始泛白時,楚立將竹筍用石片切成長條和假蒟一起放在石板上。
這兩個剛洗完的野菜還帶著水滴,一碰到滾燙的石板瞬間發出尖銳的聲音。
楚立端起裝著肉湯的大竹筒,用兩根筷子堵住筒口,傾斜竹筒,將最上面浮的一層金黃金黃的油脂倒在石板上,接著再夾出幾塊鳥肉放上邊。
“滋啦!”
火焰接觸到油脂直接發出爆鳴聲,火焰也猛地漲起來!
直播間裡的觀眾們被這突如其來的火勢嚇了一跳:
“臥槽!你這是炒菜還是烤人?火都快躥到頭髮上了!”
“嚇得我趕緊拿鍋蓋把手機扣住【滑稽】”
“厲害!一般的廚子在家裡炒菜都炒不出這種燃燒現象,主播居然荒郊野外的玩出了閃燃!!【大拇指】”
“嚇我一跳!有一次火一上來,我連菜帶鍋嚇得一起扔了!【哭笑】”
楚立絲毫沒有慌,而是鎮定的用筷子小心翻動著石板上的食材:
“竹筍和假蒟這種素菜,就要用大葷炒來才香!”
“鰹鳥肥油被高溫下會被被竹筍假蒟充分吸收!再加上海帶自帶的鹽分,這道菜絕對不會輸給一般的菜館!”
石板在火焰中冒著蒸騰的白汽,野