此次出題的主題目的是什麼,但就這道菜餚,他已經有了十足的把握。
稻米,蓮子,胡蘿蔔與樹莓。
當然,還有一份祝萬事興隆,天下太平的心意。
只是,清心要不要放?
蘇璟嘗過清心,尤其是在味覺提升之後,那份苦澀中帶著一絲清香的味道令他記憶深刻。
難怪甘雨喜歡幹嚼呢,這玩意確實提神醒腦。
不過還是尊重原版吧,興許太平盛世之下,也有著苦澀的回憶呢。
蘇璟走向集裝箱,因為他有了具體的方案,所以很快就挑選到了幾種食材。
不出意外的,卯師傅和言笑還有少數幾名大廚拿著和蘇璟幾乎一樣的物品,幾人互相看了一眼對方,心中明白決賽的二人就在他們之中誕生了。
淘米煮飯,這是烹飪的第一步。
頂級的米飯才能襯托出配菜的滋味,否則就像故意保留原味的大腸一樣令人倒胃口。
蘇璟和幾位大師傅一樣有條不紊的處理著食材,尤其是在味覺提升之後,對於放調料的比例把控得更加精準了。
並且他還能挑選出食材中帶有瑕疵的部位,確保整道菜餚的味道趨近完美。
蘇璟看了看時間,還剩下一點點,剛好可以用於擺盤。
與其他幾位大廚不一樣,蘇璟沒有將配菜堆積在蒸好的稻米之上,反而圍在盤沿擺了一圈,最後再用秘製醬汁在米飯上澆出麒麟的圖案。
當最後一滴醬汁滴落,比賽結束的鐘聲也隨之響起。
所有廚師都把雙手高舉過頭頂,這也是為了證明自己沒有在時間結束後繼續觸碰菜餚,確保比賽的公平。
只是現場每個人臉上露出的表情都各不相同。
有的得意洋洋,有的患得患失,還有的差點就快要哭出聲來,再一看他面前的菜餚,還處於半生狀態。
別比了,放下圍裙回家吧!
蘇璟沒有那麼多表情變化,他就站在原地,靜靜地等待著評委過來試吃。
當然評委不止一個人,否則這麼多菜餚不說吃撐,最後要試吃的那一份估計都已經涼透了吧。
蘇璟注意到每一排都有三名評委圍了過來,估計是要選出最好的十道送進最終評委席,也就是七星那裡。
看了看周圍幾人的菜品,蘇璟敢肯定,這一排他一定能夠入選。
果不其然。
評委們在走到最後一桌吃完之後稍稍討論了一下,就直接掉頭來到蘇璟的面前,將他桌上的盛世太平用蓋子蓋上後給端走了。
“嗚嗚...”
這時已經有很多人開始發出嗚咽聲,他們的菜餚沒有被選中,感覺天都要塌了。
真是脆弱的玻璃心。
蘇璟沒有去安慰那些失敗者,也沒有露出勝利者的姿態,因為在最後的結果出來之前,一切皆有可能發生。