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第152章 麵包

上次投毒事件過後,火鍋店裡的生意越發好,日子又迴歸平淡的生活。

……

這時間一晃,已經五月多了……

現在火鍋店裡的一切都步入正軌,她把整個店都交給了小許還有肖逸,所以她就不用每天都守在火鍋店裡了。

這幾天柳之雲在琢磨著一些新品,對了,去年蓋房子做的麵包窯還沒有用過。

今天看能不能給弟弟妹妹們做個麵包出來嚐嚐。

她先準備了一些做麵包所需要的材料,這個時代很多東西沒有,只能先湊合的做一做。

做麵包最基礎的就是麵粉,雞蛋、白糖。

她先將準備好的麵粉倒入盆裡面,然後把雞蛋和蛋清分離好,把蛋清全部加入麵粉裡面,最後將白糖也放入裡面。

所有的材料放好之後,她又擔心麵包的韌性不太夠,她又給裡面加了一些食用油,還有少許的食鹽,這樣和出來的面會相對勁道一些。

她慢慢的將麵粉和好,和好的麵糰是一個光滑的大面團。

最後把麵糰上面蓋上一個乾淨的抹布,等上半個多小時,就可以醒發好了。

柳之雲趁著麵糰醒發的時間她把麵包窯打掃了一遍,看著乾乾淨淨的舒心多了。

忙完這一切,她來到廚房發現麵糰已經醒發的很好了。

她就把盆裡的麵糰全部拿出來,把它們分成均勻大小的面劑子,然後用手把它們揉成一個小圓球,再把它按成扁扁的形狀。

“條件真是有限,要不然就可以做熱狗麵包、巧克力麵包、等等……”

“哎對了,紅豆! 可以做上一點紅豆餡的麵包!”

想到這裡,她趕緊拿了一些紅豆洗乾淨,給煮到鍋裡。

煮好的紅豆她給裡面加了一些白糖,攪拌均勻,這樣簡單的紅豆餡就做好了。

給每一塊揉好的面劑子裡面都塞上滿滿的紅豆餡料,然後她還做了一些原味的麵包。

做好的麵包擺在一個大鐵盤裡面,她拿出剛才分離出來的蛋黃打散,用刷子給每一個麵包上面刷上一層。

最後再來上一些白芝麻做點綴。

接下來就是烤制了,她把麵包端到外面,給麵包窯裡面點上火,讓它先燒上一會兒,再把麵包放進去烤。

在現代的時候都是用的烤箱,這麵包窯也是她第一次用,所以她內心還是有點忐忑不安的,尤其是這個火候感覺不好掌握。

她把麵包放進去,一直在旁邊守著,時不時的翻一下面包。

就這樣反反覆覆烤了差不多半個小時,麵包窯裡面的香香甜甜的紅豆香味是越來越明顯了。

“估計也快熟了……”

奶奶也一直陪著柳之雲在院子裡面烤麵包,聞到香味奶奶還貼心的拿來幾個盤子。

柳之雲接過盤子,把烤好的麵包一個個放在裡面。

“小云,你烤的這個小饅頭還真是漂亮 表面金黃金黃的!”

柳之雲給奶奶拿了一個,遞給她,“奶奶,給你嘗一個!”

奶奶接過麵包,咬了一口,柳之雲一臉期待的看著……

這麵包看著賣相不錯,就是不知道這樣做出來的味道如何?

她迫不及待的問著奶奶,“奶奶,怎麼樣? 這個小麵包味道如何?”

“小云,沒想到這小饅頭這麼好吃,表皮酥脆,裡面的豆沙香酥軟糯,香香甜甜但是又不膩,真好吃……”

奶奶看著手裡的麵包,頓感疑惑,“小云,這看著像小饅頭,但是不是饅頭,這叫啥啊?”

“奶奶,這不是饅頭,是一種甜點,你可以理解為糕點,是西方人吃的食物,他們把它稱之為麵包!”

“麵包……