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第14章 臭烘烘豬下水變美味

吃完晚飯的弟弟妹妹們,開開心心的睡著了

柳之雲把今天在集市撿來的豬下水拿出來,裝到一個盆裡面。

“阿晟……阿晟,幫我拿一碗麵粉,拿個刀”

劉之雲端著手裡的盆,從屋裡出發走到河邊了,這時候阿晟也跟著過來了。

“大姐,這是要做什麼? 這麼晚了”

柳之雲指了指盆裡的豬下水

“這個可是寶貝,做好了老好吃了”

旁邊的阿晟看了看盆裡對的豬下水,捏指鼻子皺著眉頭

“姐姐,這個這麼臭烘烘的, 這要怎麼吃? 真的能吃嗎? 這些東西從來沒有人吃的! 再窮的人家都不會吃這些的”

柳之雲看了看弟弟,笑了笑,這卻是真的在這個時代,沒有人會處理豬下水,大家都覺得髒兮兮臭烘烘的,小晟這樣想也不奇怪。

“你就瞧著姐姐吧,相信姐姐……保準好吃”柳之雲一邊說著一邊把小晟拿來的麵粉往大腸裡面加。

“姐姐,你怎麼給裡面倒麵粉呢?”

“這多麼浪費呀,姐……姐姐,這可是白麵吶”

柳之雲耐心的解釋道,手裡還不忘停下來揉搓的動作。

“姐姐之所以讓你帶麵粉來,是因為豬大腸上有很多的黏液,麵粉有很好的吸附性,就能把這些髒東西都洗掉,豬大腸就不那麼黏了”

看著旁邊弟弟疑惑的眼神,柳之雲繼續說道:

“豬大腸洗乾淨之後,就不會有味道了,簡直人間美味,保準你吃過一次還想吃第二次,天天想”

柳之雲用清水把麵粉和髒東西都洗掉,然後翻個面。如果髒東西比較多,就再加麵粉洗一次。

隨後柳之雲把豬大腸內裡翻到外層後,繼續加入適量的麵粉,但這時候不要放水,直接用手幹搓,把表面的髒東西搓掉。

過了好一會,柳之雲開心的說道:

“阿晟……姐姐快洗好了,把刀遞給姐姐”

阿晟把刀拿給柳之雲,只見柳之雲用小刀把豬大腸多餘的白色油脂慢慢的剃了下來。

這一步至關重要,油脂多了少了都會影響大腸的口感。

柳之雲感嘆道:

“不得不說,這豬大腸真的是寶豬大腸性寒味甘,補虛 等等,很多功效,可惜這古代人啊,還不知道……”

現在的人還沒發現這一寶貝,也太可惜了,那就讓她來扛起豬大腸傳播的使命吧!

這邊的人一聽到說由於它是豬的排洩器官,有一股濃濃的腥臭味,這是很多人不:()重生:農家長姐成了火鍋店長!