柳之雲把切好的全部雞塊倒入鍋中，迅速翻炒!

雞塊一下子被滑散。

“阿晟，添柴加大火力!”

“好嘞姐姐……”

大火可以把雞肉中的水汽炸出來，同時把雞肉炸透炸熟。

然後趕緊把雞肉塊撈了出來!

然後鍋中熱油，復炸第二次!

10分鐘後，柳之雲看著鍋裡的雞塊焦焦黃黃的樣子，這樣雞塊就好了。

然後給鐵鍋裡下入配菜，蔥薑蒜幹辣椒、鮮辣椒全部翻炒，炒出香味!

把剛才炸好的雞塊全部倒進鍋裡面，撒上一點白糖提鮮，再加上鹽、醬油。

“好香啊……”

“太香了……”

辣椒的麻辣味還有雞塊的香氣一下子就傳到了院子裡面。

幾個小朋友全部跑了回來。

“乖～等一會再吃!先去跟哥哥再玩一會!”

辣子雞塊出鍋，柳之雲開始準備起了下一個菜!

現在開始做水煮肉片吧!

“好想吃水煮肉片……”

柳之雲一邊收拾東西一邊在嘴裡嘀咕著，她這來到古代每天腦袋瓜裡都想的是各種各樣的吃。

“今天買的豬肉也太新鮮了……古代的豬肉吃著就是香，可能是沒有各種科技狠活吧！”

柳之雲把豬肉拿出來一邊清洗一邊切，她先是把豬肉的大肥油全部切了下來，做水煮肉片完全用不到肥油!

她把整塊豬瘦肉切成薄薄的厚片，光是肉就切了整整半多木盆那麼多，在柳家幹活人很多，柳之雲想讓大傢伙都吃好，幹好活!

現在準備醃肉 ，柳之雲給切好的肉裡面加入食鹽、醬油、一點點麵粉，用手抓拌均勻，這樣吃起來的肉會特別嫩!

“阿晟，繼續生火吧！”

“好嘞!”

剛才炒完辣子雞塊的大鐵鍋，已經被阿晟洗乾淨了!

柳之雲把剛才切下來的肥肉放進鍋裡慢慢煎炒，一會兒，那個肥肉就滋滋滋的冒著油，肥肉也變得焦焦黃黃的了!

“阿晟，給你吃個油渣……嚐嚐可好吃了!”

看著鍋裡嘎嘣脆的豬肉渣，柳之雲立馬用筷子夾了起來放在一個空盤子上面。

拿給阿晟，讓弟弟坐在灶頭跟前一邊燒火一邊吃著油渣!

水煮肉片必不可少的配菜就是豆芽、白菜、還有小青菜，柳之雲把洗好的蔬菜全部拿了過來，給鍋中放入生薑、蒜片、辣椒，一起翻炒爆出香味來，然後立刻把蔬菜全部下了進去，快速翻炒!

加入一點食鹽，看著鍋裡的蔬菜差不多八成熟了，柳之雲立刻將全部配菜撈出來，配菜呢柳之雲也準備的很多，畢竟人多嘛，而且大傢伙乾的都是體力活，肯定吃的多!

繼續鍋裡面放入熱油，加蔥、姜蒜、大量幹辣椒、花椒炒出香味，然後加入清水，水開之後放一點食用鹽!

稍微熬製一下下，柳之雲就把全部的肉片放入了鍋裡面煮。

“咕嘟……”

咕嘟——

“姐姐，水開了……”

阿晟提醒著柳之雲。

柳之雲趕緊揭開鍋蓋，把肉片湯汁全部打撈了出來倒入剛才準備好的配菜裡面!

柳之雲把大鐵勺拿了出來，直接給裡面倒了大半勺油。

“阿晟，你來幫姐姐把這個大鐵勺拿著架在火堆上燒”

“好，姐姐”

“記得一定要讓油熱!”

柳之雲洗著鐵鍋，阿晟在灶頭底下燒著熱油。

“姐姐，姐姐油好了!”

“好，你把勺子給姐姐，小心燙……”

“你離遠一點看