這家店大概也是花費了田村夫婦二人多年的積蓄。

年輕人只要有更好的出路，怎麼會願意賺這樣起早貪黑的辛苦錢？

田村家的豆腐店磨豆子用的還是石磨，這也是林原一眼挑中這家店的原因。

見田村一人又要加豆子又要磨豆子接豆漿，林原洗淨手，上前幫忙。

“我來倒豆子吧。”

一粒粒均勻飽滿色澤黃亮的幹黃豆經過8-10小時的冷水浸泡，而後又被石磨碾磨成豆漿，再用乾淨的紗布過濾掉豆渣，這才得到純淨的豆漿。

此刻的豆漿還有一股生黃豆的豆腥味，進入大鍋煮沸燒開，豆腥味被去除，就會成為早餐時備受歡迎的鮮豆漿。

不斷的攪拌防止豆漿糊底，過程中還要撇去表面的浮沫。若只是做豆漿，到這一步就可以停下，但他們要做的是豆腐，製作程式才走了一半不到。

充斥在磨坊裡的，除了蒸騰出的白色的水汽還有濃郁的豆香，這是田村佑太幾十年如一日聞慣了的味道。

一種溫暖而舒適的安心感充斥在心間，在等待鍋裡的豆漿冷卻時，就有街上其他店面的老闆就有人來買豆漿了。

開早餐店的老闆到店時大抵也是冷鍋冷灶，豆腐店飄出的豆香攜著猶帶一絲餘溫的水汽，鍋裡定然還是熱騰騰的。

“錢就不必了，就一碗豆漿，不過再多也沒有了，剩下的得趕著做成酸湯老豆腐。”

同在一條街上開了幾十年的店，也算是多年的老街坊，聽到田村佑太這樣一說，頓時來了興致。

“哦？酸湯老豆腐？田村你這回又研發出新品啦？那得是什麼滋味啊？”

“想知道？那今天打烊之後你們可以去深夜食堂嚐嚐~”

雖然田村佑太的那張臉端的嚴肅正經，但都是老熟人誰不知道誰啊？這老傢伙在炫耀自己的新品哩！

嘿嘿一笑，手裡還端著白得的豆漿，嘴上自然要恭維兩句好聽的話來。

“哎喲，那得了空可得去嚐嚐！”

他們去不去田村不知道，不過是煮豆漿那會兒聽林原細細說起這戀愛豆腐果的製作，豆腐製成後竟還有如此兩道工序，拿起豆腐一看一聞就知道入口是什麼味兒的田村也有些拿不準了。

豆漿已經開始降溫，是時候調配酸水了。

林原開啟了玻璃罐，正在門口和熟人聊天的多年豆腐職人田村佑太幡然色變。

：()你是說吸血鬼在名柯開深夜食堂？