餛飩的餡兒只加了蔥姜水和鹽來調味,另外稍還揉了些澱粉進去讓瘦肉變得嫩滑。
餛飩的個頭不太大,但是餡兒給的很足,於是煮熟之後,薄薄的餛飩皮透出了肉色,晶瑩剔透的可愛。
好的雞湯就是金黃澄澈的樣子,出鍋前再煮上三顆上海青,一點香菜,用青菜吸收湯中的油脂。
用敞口的青花瓷湯碗盛上雞湯餛飩,另配上一碟紅皮泡蘿蔔,即可出餐。
“請慢用~”
“誒?這一碟子泡菜就是隨機掉落的驚喜禮物了嗎?”
雖然只是一碟泡菜,土間誠眼裡倒沒什麼失望或者不滿之色,他本來也不知道這次的隨機掉落是什麼,自然是林原給什麼算什麼。
“看上去有點像是泡菜?”
高橋奈夕倒是覺得有些眼熟,這看上去有些像泡蘿蔔?但是蘿蔔切開可是白的,不是這樣透亮的胭脂紅。
林原只是笑笑,並不回答。
雞湯餛飩暫時擱置在一旁,兩人拿起筷子先夾起一塊碟子裡的小菜。
咯吱咯吱——
製作中用磨盤壓榨出水後,厚厚的蘿蔔塊變成只比蘿蔔皮厚上幾分,這讓它吃起來極為脆爽,每一次咀嚼都在牙齒之間發出咯吱一聲。
泡菜水中除了薑片和獨頭蒜、鹽這三味泡菜常用輔料,另加了小米辣、冰糖、紅醋。
“辛辣、酸甜、口感爽脆,顏色也漂亮,難怪林原老闆用一碟泡菜當驚喜掉落,肚子餓了但沒什麼食慾,這個拯救了我的食慾呢~”
臨近年節,公司食堂中午提供的餐點也變得隨意起來,高橋奈夕今天中午吃的芝士豬排飯涼了一點,有些油膩,這碟酸爽開胃減油膩且略帶回甜的紅蘿蔔正合她的胃口。
“咳咳,:()你是說吸血鬼在名柯開深夜食堂?