隨著時間的推移,牛肉乾逐漸散發出誘人的香氣,整個房間都被濃郁的味道所包圍。
第一鍋烤制的是五香味的,嬌嬌的想法是:五香味的牛肉乾,哪怕溫度掌握不好,有點焦味也不影響吃,果然,她的選擇是明智的。
“咳咳......”
沈勇山輕咳一聲,看著已然有些焦味的牛肉乾,眾人只慶幸第一鍋烤得不多,哪怕不能吃,浪費的也不多。
“嘶~好好吃哦~~~”
小蘇蘇見眾人不動手,第一個拿了一塊開啃,雖然有些焦味,但是完全不影響吃啊,而且,醃製了一晚上的牛肉乾好入味,每一絲肌理都是濃香。
“這輕微的焦香反而讓牛肉乾更好吃了啊!嗯!增添了一種特別的風味,你們不嚐嚐嗎?”小蘇蘇邊吃邊解說道。
“我現在感覺自己說話都是五香味了,你聞聞。”
伴隨著微微的焦香,小蘇蘇將自己嘴巴湊到季老二身側,季老二眸色都深沉了,嬌嬌見狀,連忙將人拉開。
看得出來,小蘇蘇這傻缺應該就是純小白,絲毫不知道自己的行為會引起什麼後果。
“額~大家都試試,都試試!”
嬌嬌尷尬的解釋道。
眾人看到小蘇蘇吃得津津有味,也開始紛紛嘗試。
“哇,是真的耶,原來牛肉乾這麼好吃,阿媽呀,我出息了!我會做牛肉乾了!”
吳大嘴誇張地說道。
“嚴格來說,你是會切牛肉片了!”苗不贏打擊道。
嬌嬌聞言也拿了一塊,咬下第一口時,首先感受到的是外層微脆的質感,那是輕微焦化的結果。
隨之而來的,是緊實而有嚼勁肉質,嗯,有點太乾了,嬌嬌表示,勉強能打六分。
“下一鍋,時間縮短點,我們再試試。”
這就是牛肉片厚度大小都差不多的好處了,只要根據烤出來的程度改變時間就行。
隨著第二鍋,第三鍋的出現,小蘇蘇眼中的愛心已經滿得要溢位了。
“啊啊啊啊啊~~~~老大,這輩子我生是你的人,死是你的鬼!”
小蘇蘇一喊完,嬌嬌就同情地看了他一眼。
不作死就不會死,果然,下一秒,季老二一把將他揪出去了。
揪出去前還淡定地跟嬌嬌說:“老大不好意思,家裡小孩沒管好!”
嬌嬌表示,額——理解?嗯!理解!
剛出爐的牛肉乾是需要放在通風良好的地方自然冷卻的,但如今是寒冬,自然通風沒有,自然冰凍倒是有,無奈,嬌嬌只能人工干預。
幸好大將軍府其他不多,空房間很多,季氏直接把大廚房邊上的雜物間整理了出來,還特意放置了四五個炭盆。
將所有的五香味烤完後,又開始烤制香辣味牛肉乾。
頓時,辣味一出,誰與爭鋒!
當第一爐香辣味牛肉乾開始烘烤時,整個廚房瞬間被一股濃烈的辣椒香氣所包圍。
特別是辣椒粉、花椒粉、蒜末、孜然等調料的辣味,在高溫下釋放出令人難以抗拒的香氣,幾乎可以穿透任何嗅覺屏障。
“老大,好香好香!”
吳大嘴和王達川早已守候在一邊,李風華更是端著個大盤子等著接貨了。
烤制中的牛肉乾逐漸變成誘人的深棕色,表面微微泛著油光。
與五香味牛肉乾相比,香辣味牛肉乾的顏色更深沉,帶有明顯的紅色斑點,增加了視覺上的層次感,看起來非常誘人。
“讓讓、讓讓,出鍋了,出鍋了!”
沈勇山笑得喜笑顏開,看著周圍一圈摩拳擦掌的小子,頓時有了過新年的熱鬧。
嬌嬌小心翼翼地