有了宋母幫忙，煥丫開始準備自己的拿手菜——小米鮓！

她拿出先前買的一小塊梅花肉，清洗過後除去上面的一些不太好的肥肉，改刀切成拇指大小、肥瘦相間的肉丁。

接著用碗裝起來，往裡面放了點醬油和鹽。

攪拌均勻後，煥丫又撒上一點點胡椒粉，便放在一旁等醃製。

接著，她從懷裡拿出一個小布包，一層層開啟，露出一塊半個巴掌大的紅糖來。

看著這糖，煥丫嚥了咽口水，伸手掰下一小塊遞給宋母：“嬸子你嚐嚐！”

宋母下意識張嘴，等吃到嘴裡後才反應過來自己剛吃了什麼。

她愣了一會兒，又抬頭看煥丫：“這是糖？”

“嗯嗯！怎麼樣嬸子？好吃不？”煥丫一雙眼亮晶晶的。

宋母笑著點頭：“好吃，你去集市上買的？”

“昂，就這麼一小塊，十文錢呢！”煥丫說著一臉的不捨。

要不是為了做小米渣，她是真的捨不得買！那根骨頭都才花了她六文錢！

宋母聞言道：“下次你早點說，這紅糖咱家裡有。”

煥丫一愣，道：“家裡有？”

“有，我就放在灶房的，你沒看到？”

宋母說著，起身在灶房裡翻了半天才找到一個瓷罐，往煥丫面前一放。

“我就說在的嘛！”她開啟糖罐，拿出一塊遞給煥丫，“你嚐嚐這個。”

煥丫張嘴抿了一下，微微張大了嘴，滿臉的驚喜：“好甜！”

“是吧！”

宋母笑著道：“我熬湯的手藝，一般人還真比不上！”

煥丫這下驚訝了：“嬸子您還會自己熬糖呢？”

“會，每年收甘蔗的時候都會熬上一點。”宋母道，“你成子哥喜歡吃甜的，老是在外面買有的弄得不乾淨，也不甜，我就琢磨著自己做，手藝就這樣練出來了。”

煥丫眨巴眼：“嬸子真厲害！”

“厲害啥，我也就會這個，真要論做菜，哪有你厲害。”

宋母笑著說道，“對了丫頭，你用這紅糖做什麼？”

“炒小米。”

“炒小米？”宋母一愣，旋即反應過來，“這是要做小米鮓？”

煥丫點頭：“嗯，我記得每次酒席都會有這個，而且人家都說，要是小米鮓做得好吃，做其他的也會好吃，就想著今天也做一道這個菜。”

“嚐到味道好，人家應該會考慮我吧？”

說著，煥丫有些緊張的看向宋母：“嬸子，你說要是他們不答應……”

“不答應咱們不也試過了？”宋母笑著道，“放心吧丫頭，不管結果如何，我們盡力去試過了。再說，這小米鮓平時還吃不到呢，嬸子還得感謝你！”

宋母說完，湊到煥丫耳邊小聲道：“這東西是甜的，你天成哥可喜歡呢！”

聽到宋母這麼一說，煥丫也放鬆下來了。

她點點頭道：“那就全給天成大哥吃！”

“哈哈哈，那這小子有口福了！”

煥丫抿唇一笑，倒是不再擔心了。

她將紅糖切成沫，等肉醃好後，便開始炒肉，等到肉變得金黃酥脆，她才往裡倒入切好的紅糖沫。

翻炒片刻，那甜香味兒瞬間就上來了。