王桂花接過蘇子寧手裡的銅板貼身放好,牽著兩人去了翠竹軒。
“林掌櫃,我們來送豆芽了!”
蘇子寧取下背後的竹簍,跟著小二去後廚稱重,王桂花把籃子放在櫃檯上,取出五個艾草粑粑,“林掌櫃,剛做的吃食,你嚐嚐!”
林舒陽心頭一喜,這話傳到他耳中,無異於在說我給你送新菜譜來了。
昨日縣令夫人走後,來了一大波人進店嘗新菜,菜味道本來就不錯,再加上他前幾日的造勢,生意好的不得了。
沒想到這麼快就有新的菜色了,讓他怎麼能不高興!
他抓起一個嚐了口,食材都是常見的農家菜,不算特別驚豔,但勝在味道獨特。
或許他可以讓後廚改良一下里面的餡料,加點肉沫進去,味道肯定比現在更好吃。
在他邊吃邊琢磨的時候,小二領著蘇子寧回來了,“掌櫃的,豆芽稱完十一斤!”
林舒陽掏出手帕擦了下手,開始撥弄算盤,把錢遞給王桂花。
他剛想和幾人探討一下艾草粑粑的做法和售賣,結果三人收完錢就轉身離開。
林舒陽:……
不是來談生意的嗎?吊他胃口?他承認他們成功了。
林舒陽趕緊追了上去,笑容中帶著幾分討好,“蘇大娘,您是不是忘了什麼?”
王桂花一臉懵,他們今天來鎮上就兩件事,一是送豆芽,二是賣艾草粑粑,她不記得還有什麼事。
林舒陽再次提醒,“您這吃食的做法還沒教後廚呢!”
王桂花恍然大悟,心思幾轉,她今日賣艾草粑粑才嚐到一點甜頭,事業剛剛起步,怎麼可能會同意把做法交給翠竹軒。
艾草也就現在才有,等過一段時間就沒了,她也不能保證穩定供應,況且這吃食充其量只能算是早點或者零嘴,並不是主菜,不影響翠竹軒的生意,也不算違背契約。
綜合考慮下來,她還是想自己賣,至少錢都是實打實的落進她的口袋。
於是委婉拒絕道,“林掌櫃,你誤會了,艾草粑粑我是拿來給你嚐嚐鮮的,不算是菜方子,等月底,我們家自會把新的菜譜告知你的。”
王桂花這話說的沒有半分商量的餘地,林舒陽雖然有心想要,但想起昨天的縣令夫人,到底沒再說什麼。
“那麻煩您明日來時多帶些土豆,後廚剩的不多了。”
蘇年年拉著林舒陽的衣襬,晃了晃,“叔叔,我們家剩的也不多了,你慢點用,要不然到時候就沒有了。”
她沒說假話,土豆還沒種下去,加上這些天吃的以及賣的,還剩不到四十斤,若是按照這個速度,沒幾天就該一個不剩了。
林舒陽面露難色,昨天他看著縣令夫人和公子幹完了一盤土豆,自然向客人首推這道菜,吃過的客人反響都不錯,那今天肯定也會賣的不少,若是不能維持供應的話,那他只能眼睜睜地看著生意飛走。
蘇子寧低頭沉思片刻說:“林掌櫃,為何不限量售出,先到先得,既吸引客人,也能在我們提供上之前維持一段時間。”
物以稀為貴,拔絲土豆偶爾吃還行,但吃多了就容易膩味,這樣做也能防止客人在短時間內流失。
林舒陽覺得此法行得通,但轉念一想眼神黯淡下來,“若是限量,客人會不會覺得咱故意吊著他們胃口,我怕物極必反,客人心生不滿,以後就不再光顧了。”
那就擺在明面上說,店裡土豆不夠,只能每日供應三份,直到新的土豆長出來。
真誠是永遠的必殺技,這話放在現代適用,放在普遍淳樸的百姓身上,相信也能適用。
蘇年年把想法告知蘇子寧,他轉而複述出來。
林舒陽沉默良久,同意了,