白家食鋪開張第一天就火爆京城，在整個京城裡，不管是達官顯貴還是街頭的乞丐都知道了京都北城的白家食鋪。

白玉婉看到食鋪裡吃早餐很多，吃午餐的更多，白玉婉趕緊從隔壁跑過去建議說：“姥爺，舅舅，咱家食鋪太火爆了，每日只賣早餐和午餐吧，過晌後，就關門打烊，大家將食鋪的衛生打掃乾淨後，結算好銀錢，留出第二天的食材費用，也要留出各種雜稅，柴禾，施粥的費用，還要每日從流水中扣出一部分這些桌椅板凳，鍋碗瓢盆筷子，抹布……之類的費用，然後將每個人應得的發放到大家手裡。一日一清賬，這樣，大家每天都能得到自己的勞動所得，又能早點回去休息。第二天也更有精神做事。咱們也要給別的飯莊賣晚餐賺銀子的機會，不至於因為搶生意和同行結仇。”

白晴天和白夏天父子連聲說好！晌午後，冷一和冷二就按照白晴天的指示通知外面排隊等候就餐的客人說：“抱歉！招待完最後二十名客人，本店就關門打烊了，後面的客人就不要再排隊等待了。歡迎大家明日再來。”因為人手和食材有限，白家食鋪每日只出售早餐和午餐。接待完最後一批客人，白家食鋪關起店門，十二個暗衛留出一半人在兩個宅院的東西南北四個方向繼續守護著，其餘的回去休息，晚上他們還要輪值守夜。

十個護衛留出四個守著兩個宅子的大門，其他的去休息。白，葉兩家人打掃衛生，處理剩下的食材，準備第二日需要的食材，柴禾……

白晴天和白夏風核算完賬目後，白夏風喜氣洋洋的向大家宣佈：“今日第一天開業，咱們的食鋪就實現了開門紅，大家從開門就忙忙碌碌到現在，大家都辛苦了！今日食鋪總共的流水是一萬零兩千八百八十兩白銀，去掉食材的費用五千兩白銀，柴禾是咱們從下河村帶過來的，暫時還不用購買，每天再拋去添置這些桌椅板凳，鍋碗瓢盆……之類的一部分費用，再拋去每日施粥和一些雜稅的費用，再拋去我們這些人一日三餐的費用，給暗衛和護衛每人分五兩銀子，值夜班的再加上五兩銀子。剩下的盈利留出明日的食材費用五千兩白銀，我和我爹每人拿五十兩，餘下的，家裡人在食鋪忙活的平分，每人得一十五兩白銀。大家有意見嗎？”

白家人齊聲說：“沒意見!”葉家人齊聲說：“不行！，這樣很不公平!”白家人都愣住了，眼裡都露出疑問。白李氏說：“我們都有每日一兩銀子的保底日銀，白大哥和夏風沒有保底日銀，白家承擔著虧損的風險，給我們分的太多了，再說這個食鋪沒有小婉婉想出來的點子就不會這麼火爆，沒有柳阿婆的寶貝，咱就不會將家裡的柴禾之類的都帶過來，咱也要分柳阿婆和小婉婉一些銀錢，這樣，我家人每人拿五兩就不少了，這要是還在下河村，一年也拿不上這麼多銀子呀？何況我們全家還能享受那麼好吃的飯菜。把餘下的分給小婉婉和柳阿婆吧，我們不能拿那麼多。”

白晴天笑著說：“立文娘，柳阿婆和小婉婉堅決不分食鋪的銀錢，你們一家的心意我會轉告她們。小婉婉和柳醫婆製作的藥水，咱大家都親身體驗過的，以後咱掙了銀錢，不用去別的診所看病，多去柳阿婆的診所買一些強身健體的藥水，再幫她們宣傳宣傳就好了。你們快把銀子收起來吧，這是你家該得的。”

李春林也笑著說：“葉家娘子，啥也別說了，以後咱都好好幹活兒就好，我家四口人在這邊做事，掙得不少了。你家孩子多，要供三個孫子讀書，花銷大，快拿著吧。”

葉吳氏捧著一百二十兩白花花的銀元寶，一家人都眼含熱淚，才一天，一家就賺到了一百二十兩銀子，這都是沾了白家的光。全家人都暗下決心，以後一定要搶著幹活兒！用心幹活！

接下來大家又商量了以後每天早上輪流起早生火，做飯，開門……等各項活計的安排。白奶奶給葉家拿了一