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第24章 甜味粽和鹹味粽

中午吃過飯,奶奶就提前泡起了糯米。下午三叔又去北山的竹林裡,摘了一些大竹葉回來。等到傍晚的時候,糯米差不多泡了有兩個多時辰。奶奶把糯米從水裡撈起來,分成四小盆。

一盆就包白味粽,純糯米;一盆是紅棗粽,甜味;一盆包臘肉粽,加了臘肉、醬油和鹽;一盆包雙花粽(其實就是花生和花椒,加了一點鹽。)

不用說,後面的兩種花樣,都是葉霜和她娘隨意聊天聊出來的。葉霜開始並不知道,現在的粽子其實只有白味和甜味。她以為前兩年沒有鹹味粽子,只是大家不喜歡吃鹹味的粽子,所以才沒有包而已。不曾想,她問過孃親才弄明白,大順朝根本就沒有鹹味的粽子,家裡和周圍認識的人也沒有誰吃過。

“孃親,奶奶說今天晚上我們要包粽子,明天走親戚送禮,你知道都有什麼味道嗎?”葉霜其實就是想吃臘肉粽子了,這是她很喜歡的一款粽子,比鹹蛋之類的好吃多了。甜味的吃起來最膩,她不太喜歡,去年她就只吃了白味粽。

“還不是和往年一樣嗎?白味和紅棗味的。”孃親輕輕撫摸著小閨女有些凌亂的淺發。

“沒有其他味道嗎?鹹味的,沒有嗎?”葉霜眨巴眨巴大眼睛,疑惑地看著自家溫柔的孃親。

“鹹味的?沒聽說過啊。我從小到大吃的粽子,不是白味的,就是甜味的。只是包的東西有點區別而已,但都是這兩種味道。”趙書瑤認真想了想,搖了搖頭,還真沒吃過鹹味的粽子。

“可是,我想吃鹹味的粽子。”可憐巴巴委委屈屈兩眼含淚的小哭包道。天知道,葉霜一直想吃的是鹹味粽,早知道去年她就讓孃親包了。

“好好好,閨女,你想怎麼吃,告訴孃親,孃親給你做。”趙書瑤在吃的方面絕對是寵女兒無原則,只要女兒想吃,她又能做的,就沒有過拒絕的話。

“孃親,我喜歡吃肥肉少點,瘦肉多點的臘肉,你就選那種肉切成紅棗那麼大。在糯米里加一些鹽,加點醬油拌勻,就成了醬油拌飯的顏色,我喜歡那個味道,顏色也好看。再把臘肉小塊包進粽子裡,把粽子煮熟就可以了。

你想想看,糯米有了味道,裡面的臘肉也有味道,聞起來鹹香,吃起來軟軟,一定會很好吃的。”葉霜開始誘惑她娘這個隱藏的吃貨。

“好像是啊,你說得我都想吃了。要不咱們和你奶奶說說,晚上就試一試?還有什麼味道的?”孃親一說到吃的,就變得熱情高漲。

“嗯,可以在糯米里加點花生和花椒,放鹽拌勻了,做成雙花粽子。花生和花椒都很香,包起來煮應該也很香吧。”葉霜小心地提著建議。

“嗯,我覺得應該也會很好吃,我這就去跟你奶奶說說,晚上就讓你吃到啊。”有孃親在,她就是有口福啊,葉霜不得不感嘆自己的好運氣,能生在這樣溫馨幸福的家庭裡。

爺爺葉清海一聽是孫女的要求,哪裡有不答應的道理,他也想換個口味的粽子嘗一嘗。

奶奶劉氏一聽小孫女和老頭子都想吃鹹味的,兒媳婦也滿是期待地望著她,行,有什麼不行的?反正有那麼多糯米,分幾種味道出來就行。

和好後的四盆糯米,在奶奶劉氏和三個媳婦面前一人一盆。每種口味的粽子,打算都包三十隻,每一種粽子都用不同顏色的線打好結,以作區分。

葉霜坐在廚房的燒火凳上,手裡拿著兩片煮過的竹葉正反面相對疊好,學著大人們的樣子,拿著爺爺專門給的一捧玉米粒,裝進翻卷成兜子的竹葉裡,然後再翻折,裹好,用廚房裡的一根稻草捆好,打結。一個醜醜巴巴,鬆鬆散散的玉米粽子就被她做出來了。

葉霜拿在手裡看了又看,還是覺得醜,再學學吧。轉眼又反覆盯著幾個大人包粽子,奈何,他們動作太快,都沒看清楚呢,就開始裹線打