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第281章 土豬之殤

大智若愚,大巧若拙。

真正的專家,還真不是那些整天在臺上、在電視裡、在網上,穿著西裝革履,打扮得油頭粉面的,侃侃而談的那些人。

真正的專家,就像袁隆平,像吳明珠,像王庚寅這樣的,走在人群中,你分不清他是不是老百姓的人。

王庚寅是我國規模養殖泰斗級、國寶級的人物,能讓他在槐安落戶,那是槐安老百姓的幸運。

多年以後,用王庚寅的話來說,他是被樑棟個臭小子用一碗羊肉湯加一塊兒火燒騙來的。

樑棟好不容易逮著王教授,肯定不是專門為了來聽他講課的。

不過,見王教授講得興起,樑棟也只能屁顛屁顛的跟在他身後,來到了另外一個養殖區域。

養殖示範基地的建成,跟樑棟有著千絲萬縷的聯絡。

真正建成後,今天還是樑棟第一次認認真真地來參觀呢。

這個片區域是後來新建的,門口掛了一個牌子,上書‘中國土豬養殖研究所’幾個大字。

跟家禽區不同,這個一進這個區域,便能聞到一股不一樣的味道。

“梁縣長,你瞭解中國本地土豬的歷史嗎?”王教書一邊往裡面走,一邊問。

“王教授,你就別叫我什麼縣長了,直接叫我‘小梁’,我聽著親切些。”樑棟笑道。

“那也行。中國人講究個禮尚往來,那你也不能再叫我王教授了,還是叫我老王吧。”

“我還是喊你一聲‘王老’吧。”

王教授反應了過來,‘老王’後面再加個‘吧’,的確不好聽,就幽默道:“我這都一把年紀了,怎麼叫都行,隨你吧。”

說完這個,王教授繼續道:“小梁,看過老版的西遊記嗎?那裡面的豬八戒的形象就是一頭黑豬。到了八六版西遊記,豬八戒就變成了一頭白豬了。知道這個變化的根源嗎?”

一般人誰會細究這樣的問題?除非王庚寅這樣真正的專家,才會沉入其中,潛心研究。

樑棟搖搖頭,表示不知。

“五十年代,‘洋豬’來華。我國第一次小規模引入的是蘇聯大白豬。六十年代,又開始大規模引進原產英國的約克夏豬。六三年,丹麥長白豬登陸我國。七二年,米國總統尼克松訪華,帶來了兩頭米國杜洛克豬。”

王教授說到這裡,停頓了一下,強調一句:“這些豬,都是通體白色。”

“在我國古代,豬的別稱又‘烏金’、‘黑麵郎’、‘烏將軍’等。有語句俗語最能說明豬的顏色:烏鴉站在豬身上——誰也別嫌誰黑。洋豬的引入,把我國黑豬的顏色也打亂了,160年的一張郵票上,就曾印著一隻花色母豬,正在奶著幾隻有黑有白的小豬崽子。”

“而這些外來品種,到了我國,因為疾病或者雜交的因素,很快就絕種了。直到改革開放之後,老百姓手裡有錢了,豬肉也逐步走進了尋常老百姓的日常生活。可是,大家卻發現,豬肉不夠吃了。”

“土豬長得慢,養殖週期長,實在無法滿足老百姓對豬肉的需求,於是,土豬就逐漸在競爭的舞臺上,被生長速度更快,更適合規模養殖的洋豬淘汰出局了。隨著土豬式微,國人的腦海裡,豬的形象也就由黑變成白了。”

“真正讓我們的土豬瀕臨絕種的,還是地方政府搞的‘一刀切’。按照《畜牧法》,禁止在生活飲用水的水源保護區,風景名勝區,自然保護區的核心區和緩衝區,城鎮居民區,文化教育科學研究區等人口集中區域建設畜禽養殖場、養殖小區等小規模養殖單位。具體到地方以後,不知從什麼時候,就發展成了全國性的禁止農戶養殖土豬了。我記得有兩年,鄉鎮一級的政府,經常組織人手,到農村區搗毀豬圈、豬舍,因此,還發生了不少糾紛。正是這種