杜蘭兒已經拎著魚出了灶屋，遠遠的回了一句：＂我會殺，處理的可乾淨了！＂

李氏笑著搖頭：＂這孩子著什麼急呢！＂

她這邊一時也脫不開身，炸丸子的麵糊也就還剩下一點兒，她也不好放下不管，先去洗手殺魚。

只好走到灶屋門口，叫了一聲：＂老大，出來殺魚，別讓你表妹動手！＂

林安正在堂屋和谷成說話呢，聽到李氏叫他，連忙應著走了出來。

林柔兒和谷成剛剛端著兩碗丸子去叫了林青山父子三人，然後五人連同張氏，這會兒都在堂屋坐著邊吃邊聊呢。

林安出了門，看杜蘭兒把魚按在一塊木板上，正準備下刀呢。

林安連忙叫住：＂蘭兒，蘭兒，你放著，別動，我來就行，你去堂屋坐著去，吃點兒東西，跟你表姐和大嫂她們聊聊天！＂

杜蘭兒這動作看起來嚇人的，拿那麼大把菜刀，再一不小心把自己手給割了，他們沒法跟他小姑交代啊！

杜蘭兒自己倒是滿不在乎，＂沒事兒，大哥，你進去吧，不用管，我會殺魚的！＂

林安哪能留下她自己進去，說什麼都不肯走。

杜蘭兒也是倔，非要證明給林安看，她是真的會殺魚。

杜蘭兒：＂我真會，不信你去問表姐和二表哥，前天我在表姐夫他們家很殺魚了呢！要不然我殺給你看也行！＂

說著，杜蘭兒用刀背把一直在撲騰的魚砸暈，手腳麻利的開始刮魚鱗，掏魚鰓，把魚開膛破肚收拾了個乾淨。

林安看的一愣一愣的，杜蘭兒自己心裡也感嘆道：這是多虧那天在表姐夫家，表姐讓她來殺魚了，提前練過了，要不然今天也不會這麼流暢！

既然杜蘭兒都這麼麻利兒的把魚收拾乾淨了，林安也沒什麼要上手的了，總不至於他再把魚拎去洗一遍吧！

生魚腥的很，沾了手，腥味好久都洗不掉，既然杜蘭兒已經把魚給殺了，他也不用再沾手了。

杜蘭兒將殺好的魚拿去灶屋清洗，林安便又回了堂屋，那丸子他還沒吃上幾個呢！

杜蘭兒將魚拿到灶屋，李氏也將最後一點麵糊下了油鍋。

杜蘭兒洗魚，李氏洗手。

洗好之後，杜蘭兒將魚放到案板上，等著李氏來處理。

李氏還在看著油鍋裡的丸子，就等熟了之後給撈出來呢。

剛剛杜蘭兒和林安在外面說的話，李氏也都聽見了。

魚是杜蘭兒殺的，那李氏也就不怕杜蘭兒用菜刀的時候傷到自己了，魚都能殺了，把魚切成魚塊也就更沒什麼問題了。

李氏：＂蘭兒啊，既然你想學做菜，那接下來就，我說你做，這樣學的快！＂

杜蘭兒點點頭，表示沒問題，反正她舅母在呢，就算哪一步出了問題，也能補救。

李氏：＂先把魚頭砍下來，再把魚身的部分切成兩指寬的魚塊。＂

杜蘭兒照做，然後問道：＂舅母，切這麼大會不會不入味兒啊？＂

李氏：＂不會，切的小了，等下炸完會很硬，魚塊稍微大一些，等一下炸出來外酥裡嫩。＂

＂切好以後那邊櫃子裡有香料，還有白酒，少倒一點兒白酒，能去腥。再少加一些鹽，然後就可以放那兒醃著了。＂

杜蘭兒：＂這樣就行了？＂這麼簡單的嗎？那她娘怎麼就沒學會呢？

李氏：＂別急，等魚肉醃入味了，把裡面的香料挑出來，再把盆裡醃出來的血水倒出來，敲一個雞蛋進去，再少放一些麵粉，往魚肉表面裹上薄薄一層，然後就可以下油鍋了。＂這樣炸出來的魚塊，外酥裡嫩的。

杜蘭兒點點頭，表示自己記住了。

李氏說完，油鍋裡的丸子也熟了。