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第176蘿蔔卷子

“娘,我們把泡菜罈子還是搬到驢車上面嗎?驢車裡面有點擠了。”雲老大為難的看著泡菜罈子。

張氏一想就明白了,雲老大他們肯定是把泡菜罈子排了一排。泡菜罈子都是陶的,為了防止他們相互碰撞,罈子和罈子之間還放了草繩。

這樣的話,泡菜罈子就更佔空間了。

“放到了新買的騾車上幾個,剩下的幾個還是得放驢車上面。”張氏很快就做好了決定。

雲老大他們聽了張氏的話,就一趟趟往車上搬泡菜罈子。

張氏洗了洗手,開始揉麵。這會,面已經醒的很好了。她把麵糰裡面的空氣揉出來以後,就把麵糰均勻的分成了三個相同大小的劑子。

接下來,張氏把劑子揉成團。再用擀麵杖把麵糰擀成案板的大小。再把調好的蘿蔔餡,均勻的鋪在麵糰上面。

最後,張氏一層一層的把麵糰捲起來。最後,用刀切成相同大小的卷子。

“娘,我們已經把泡菜罈子都放好了。”雲老大遠遠的喊道。

“那就鍋裡添上半鍋水,放上竹篦子,再鋪上一層布,蓋上鍋蓋開始燒吧。水開了叫我。”張氏邊說話邊揉麵。

“知道了,娘。”

雲老大他們,有的去取柴火,有的去找篦子,有的往鍋裡添水,一派忙碌的景象。

張氏常年做飯,動作特別麻利,她很快就把三個面劑子,都揉成麵糰,鋪上蘿蔔餡,接著一層一層捲起來,最後用刀切成蘿蔔卷。

張氏想著已經做了蘿蔔卷,就不炒菜了。她洗了一個紅蘿蔔,小半個白菜,都切成很細的絲。接著,她把切好的蘿蔔絲和白菜絲都放到了一個瓦盆裡面。

然後,她往瓦盆裡面放入適量鹽,花椒粉,辣椒麵,用筷子攪拌均勻,最後再放入幾大滴香油。一個香辣爽口的小冷盤就做好了。張氏用布蓋住瓦盆放到一邊。

“娘,鍋裡水開了,可以放蘿蔔捲了。”

“來了,來了。”張氏端著蓋簾就往鐵鍋邊走。

雲老大掀開鍋蓋,雲老二接過張氏手裡的蓋簾。雲老三繼續燒火。

張氏等鍋裡的蒸汽散了一下,她就抓緊時間往鍋裡放蘿蔔卷子。等把鍋裡的竹篦子放滿,蓋簾上面還有一半的蘿蔔卷子。

“我蓋上鍋蓋,你們繼續燒火。一會到時間,我來撿蘿蔔卷子。”張氏接過蓋簾,把它放到案板上面。

“知道了,娘。你快坐下休息一會吧。”雲老大心疼的看著張氏。

“我今天沒幹多少活,不累。不過,咱們說話的聲音這麼大,也沒吵醒你爹他們仨,看來他們確實是累著了。”

“娘,我爹帶著依依和子睿在城裡待了大半天,又買了那麼多東西,肯定是累了。”雲老大小聲的說道。

“娘,我:()開局就要逃荒,末世大佬麻了