何安安到家才知道，已經從姥爺家出來幾個時辰，天還沒亮就往家裡趕了

何安安並沒有問阿孃，糖的問題是怎麼安排的，是娘主動問的何安安

“安安，你姥爺讓我私下問問你，你有啥建議和安排的嗎”阿孃說

“阿孃，現在不適合有任何動作，”

喝口茶“第一，量太少，不能大規模的生產，第二，利潤空間大，沒有能力護得住，這件事得好好計劃計劃

家裡還有很多事等著她幹呢

重中之重就是雞蛋，山上雞蛋已經堆滿了兩間屋子，到家李嬸就找了過來

“安安，安安，你快想想辦法，雞蛋都快放不下了”

以前家裡雞下個蛋能高興一整天，現在天天看的都麻木了

“知道了，李嬸，你現在嫌多，就怕你以後嫌少”何安安安慰她道

何安安決定做變蛋，雞蛋其實是可以做變蛋和皮蛋兩種口味的

變蛋也叫灰包蛋，前世在河南安徽地區人，比較喜歡吃

皮蛋和變蛋製作原料使用不同，做好的氣味也不同，變蛋有清香氣，皮蛋有些刺鼻，但是都好吃，何安安打算做變蛋

“大哥，大哥，你去幫我到二爺爺家找些鋸末，還有，家裡的碎茶末子也找出來”大哥拿個大揹簍往二爺爺家去

“爺爺，你幫我找生石灰，挖點土”阿爺是孫女讓幹啥幹啥，不追問也不打聽

“阿奶，咱家還有鹽嗎”何安安是把家裡人都吆喝起來，跟她幹事業了，哈哈哈

“有，昨天才買的，要鹽幹啥，那個不能玩”孫女讓你拿，你去拿，不要問太多

“終於輪到阿爺說阿奶了”阿奶瞪他一眼朝廚屋走去

然何安安拿個筐，正蹲在灶前，撅個腚往外扒拉

“安安，你這是幹啥呢，你在這鼓搗鍋灰幹啥”阿奶忙把她拉起來

“阿奶，這有點少，你在幫我多找點，我給你們做好吃的”

阿奶以為自己聽錯了“啥，鍋灰還能做好吃的呢，那不吃一嘴灰”

“哈哈哈，阿奶，好吃的又不是讓你把灰直接吃”把個何安安逗的直笑

“阿奶，在幫我找點稻殼”

“吆，這個可沒有，都讓我餵雞了”阿奶說

“何嬸，俺家有，我回去拿，”李嬸插話

大哥和阿爺都找好需要的東西回來了，那就開始幹吧！

何安安把幾種東西按照比例調配好，加入水混合成泥狀

選擇新鮮無破痕的雞蛋，帶上阿孃特意縫製的手套，把調配好的泥均勻裹在雞蛋上，在鋸末上滾動讓雞蛋沾滿鋸末

順序放到大缸裡密封上口，大概10天半拉月就能成了

在等待的時間裡，何安安又有點閒了

菇棚裡的蘑菇已經收穫第二茬，曬了不少蘑菇幹，阿奶說送到小姑夫的雜貨鋪裡賣

快到搬新家的日子了，家裡正在如火如荼的準備，

何安安定製的大件傢俱也已經往裡搬的差不多了，就等當天把細軟和流程走一遍就可以了

二哥同生試過了，現在已經是童生，阿爺和阿爹，覺得最近家裡風頭太過，只是個童生，不太適合張揚

阿爺就沒有聲張，只是通知了老祖，到祠堂給祖宗上了香

就連山裡發新葉的茶也採了一遍，就等來人拉走了

這日，阿爺問何安安“安安，你封在缸裡的雞蛋能吃了嗎”

“對哈，還有雞蛋呢，自己都忘了”何安安說道

阿奶笑笑說“你忘了，我們可都沒忘，看你沒動靜，還以為沒到日子不能吃”

“阿奶，到日子了，可以吃了”

“一般十到十五天