十二分的精神。
遊神醫的醫術如此了得,他的師侄應該也是什麼神廚吧?
不說其他,只說從這位姑娘手上學到一兩樣遊神醫愛吃的菜,以後不就跟運來客棧一樣,可以做他們自己的招牌了?
一見她回來,客棧後廚的廚子就都搓著手,滿面笑容地湊上前來。
“意姑娘,雞肉都剁好了。”
“辛苦了。”
陳松意穿上圍裙,來到灶臺前,接手了後面的工作。
後廚的廚子們都忍不住圍了過來。
陳松意沒有要他們避開。
她今日要做的幾樣菜,第一道是雞肉丸子。
剁碎的雞肉加上老豆腐拌勻,再加料酒、胡椒等調味,摔打後用勺子挖成球,在沸水中煮熟後撈起,放入鍋中,倒上獨門醬汁煮至沸騰,大火收汁出鍋。
第二道是松鼠桂魚。
現撈現殺的鱖魚去頭去骨,魚肉片到只有尾部相連,然後改花刀,沾上調好的麵糊下鍋炸,炸得金黃有形,再裝盤淋上酸甜的醬汁。
第三樣是滷味,這個比前兩個麻煩,一大早她就用豬皮、雞架跟豬骨熬煮高湯,用來調製滷汁。
做好之後,再把處理好的幾個豬蹄髈焯水,放進用高湯、醬油、糖漿跟香料製成的滷汁裡,在漕幫足足滷製了一上午。
雞肉丸子跟松鼠桂魚出鍋的時候,那一鍋滷味正好從船塢抬過來。
擋不住的濃郁香氣將路人都吸引了過來。
本就時近正午,而且又一直下雨,所有人都餓得比平時快。
看著這一大鍋被抬進後廚,所有人都伸長了脖子,眼睛都要掉進鍋的縫隙裡:
“那是什麼?那裡面滷的是什麼?”
“是你們客棧的新菜嗎?多少錢,給老爺我上一、不對,上兩份!”
小二隻認出那兩個抬著鍋過來的是漕幫的人,絕對不可能是自家的新菜,於是連忙讓大家稍安勿躁,自己進去問問。
一進廚房,他正好撞上大火煮沸,小火燉煮之後浸泡,滷製了三個時辰的蹄髈出鍋。
軟糯的蹄髈呈現出完美的色澤,香氣霸道得把小二的魂一下就勾走了。
大堂裡來看診的客人焦急地等待著,等小二回來,告知他們這是遊神醫的師侄給他做的午飯,不對外出售,被勾起饞蟲的人都覺得無比扼腕。
他們當然沒有本事從神醫的口中奪食,也不應該這麼做。
可是蹄髈那麼香,讓人口水都要流下來了,他們於是對小二道:“那你們這裡有什麼菜也這麼香的?看著給上吧。”
有了一個帶頭的,就有第二個,手裡有錢的人紛紛叫起了餐。
後廚本來在看陳松意給蹄髈去骨,圍著她想要多問兩句的廚子們這才依依不捨地忙碌起來。
臨時開闢的房間裡,遊天在給人看診。
他吸了吸鼻子,同樣聞到了那股奪人心魂的香味:“什麼東西這麼香?”
於是等送走今天上午的最後一個病人,他立刻起了身,想到這家客棧的後廚去看看有什麼好吃的,先在這裡解決一頓。
結果才出來,便看到陳松意過來了:“小師叔。”
早上出門的時候,遊天並沒有見著她,本以為是在跟死狐狸商量守城的事情,要麼就是在教錢明宗練武,沒想到她會在這兒。
遊天打量了她一眼:“你怎麼在這裡?”
還穿著圍裙。
他才問了一聲,穿著圍裙的少女卻立刻拉著他走:“去二樓。”
遊天下意識跟著走,越往二樓去,就越聞到那股濃郁的香氣,令他不由得深吸了一口氣。
等來到那張桌前,看到擺了一桌的飯菜,遊