美食界有非誠勿擾的話，

幾名新招的服務員想把心動投給豆腐茄子煲和恩施小土豆。

豆腐茄子煲中豆腐的滑嫩、茄子的軟爛、在整體的慢燉之下，口感相當豐富。

恩施小土豆一入口首先是那種芝麻和孜然的香氣往口腔裡鑽。

其外皮光滑，內部軟糯。

細品之下，是一種溫和的口感和淡淡的土腥味。

其中一位新招的廚師含著刁子魚，魚尾還有一段露在唇邊，

好似魚太新鮮，是趁食客一不注意，鑽到其嘴巴里一樣。

“葉老闆，我就鍾情這刁子魚，

魚肉緊實還不失滑柔，特別是這魚汁調的特別新鮮，

我敢說，就憑你這手藝，絕對有人願意付費上板，

我算是理解，店裡為什麼總有人蹲點守你，

特別是，還纏著店長想過來上班…”

葉凡微微一笑，“手藝哪有你們說的這麼好，

在座，最年輕的就是李軍，06年，

關於三思餐廳這個店，我也不奢望開什麼百年老店，

就按李軍的退休年齡，開42年就好，

在我這裡上班，原則就一條，

把客人當家人，把食品安全放第一位，你照顧客人，我照顧你們！”

“好！”

“葉老闆，你若不離不棄，我必生死相依。”

剛高考完的李軍記憶正是最高峰，

他記得這句話來自《絕句》，而下一句就是——你若棄我而去，我必投湖自盡。

但李軍還是忍住了，沒有打店長塗強的臉。

葉凡自己，可能是平時吃的太好。

出來玩，反而喜歡上清淡的菜式。

特別鐘意於——紅糖餈粑、臘肉炒飯、包穀粥。

紅糖餈粑相傳源於春秋戰國時期。

伍子胥建立城牆時，將糯米蒸熟壓成磚塊，作為城牆的基石儲備下來。

後來饑荒時，老百姓們將石頭取出，分而食之。

葉凡夾起一塊紅糖餈粑。

餈粑被煎的金黃酥脆。

深褐色的紅糖醬汁均勻覆蓋在餈粑上，然後表面又被灑上黃豆粉。

其酥脆的外殼稍微被筷子一用力，就發出喀嚓聲。

在口中咀嚼起來，首先感受到那種焦香。

然後就是糯米特有的柔軟彈性，在唇齒間不斷拉扯。

餈粑的口感和年糕類似，但更為細膩，綿長。

閉上眼睛去感受。

就好似嘴巴里有無數個蜘蛛俠在發射絲線。

而你嘴巴就是個大反派，企圖透過咀嚼去消滅它…

葉凡看著員工們都吃的滿嘴流油，完全沒空去玩手機，時不時還抬頭盯著眼前的餐盤動向。

臘肉炒飯成了葉凡下一個目標。

他剛一伸筷子，餐桌上的轉盤就開始轉動。

“不好意思啊，葉老闆，低頭乾飯，實在沒注意。”

轉盤又被轉了回來。

金黃色的炒飯顆粒分明，深紅色臘肉若隱若現。

青椒、紅椒、酸菜等配料環繞其中。

葉凡扒了幾勺子到碗裡。

嗯…口味重的人應該會喜歡這道菜。

飯粒的辛辣與鹹香。

臘肉的煙燻感。

特別是飯粒與臘肉油香結合在一起，每一口都充滿了滿足感…