雖然有了身份證“系統”，但人口普查還沒有徹底落實，這些身份證還都是手寫的呢。在自己管轄區域範圍內轉悠轉悠還行，若是出遠門，仍舊得需要介紹信。

介紹信這個玩意兒，一直到港城即將回歸才被取締。因為那時候身份證升級了，從紙質變成了封塑卡片。雖然沒有什麼好的防偽標識，但至少是機列印刷出來的了。

寧賀雲挑選了四個小弟，每天中午之後來楚家學做炒貨。楚飛揚安排兩個人學瓜子，兩個人學花生。這些東西只要知道掌握配料表比例，學會看火候基本上就不會出什麼錯了。

不到五天，四個小弟已經可以完美掌握自己學的那一塊技術，他們都跟楚飛揚喊師傅，甚至有的還特地弄了拜師禮，要給楚飛揚磕頭。

這可是手藝，如今誰不知道教會徒弟餓死師傅？

楚老闆跟自己大哥關係好，所以願意把手藝傳給他們，那就得是實打實的師傅啊。

楚飛揚想了想也沒拒絕，算是來這邊第一次收徒。

上輩子他也沒少收徒弟，主要是在烹飪學校任職，從裡面挑選出一些有天分的學徒自己教。被車禍撞到這邊來之前他還收了個十六歲的女徒弟，專門學白案的。

可惜了，那孩子十分有天賦，只是自己沒能教多久。

把花生瓜子的任務分出去，家裡頓時就沒有那麼忙亂了。他們現在每天只需要每樣做個十斤就成，主要是賣給附近的學生和周圍的鄰居。

寧賀雲的院子成了炒貨作坊，一群小弟們每天干的熱火朝天的。而且自己幹活也快，基本上中午之前就能弄出不少瓜子花生。

然後再把這些瓜子花生分派下去售賣，甚至還能批發給聞訊前來的小販。

從進貨，到製作，到售賣，都是寧賀雲的小弟。幾十個精力旺盛的小夥子們可算是找到了事兒做，每天最開心的就是把賣回來的錢攤到炕上，當著大哥的面再數一遍！

有了楚飛揚的“教導”，寧賀雲在管理上算是進步了很大一個臺階。至少他知道怎麼平衡小弟們之間的工資和分紅，讓大家都開開心心的。

若是之前，他就是扣掉成本剩下的大家平均分。但這個做法被楚飛揚嘲笑了好半天。

“憑什麼每天走村穿鄉那麼累的採購，和在家裡洗花生的小弟工資一樣？口才好賣的多的，自然可以多拿提成，否則怎麼提高積極性？笨點兒不怕，就老老實實在家裡幹活，可以和其他人學。如果笨還幹活一般的也能跟別人拿一樣的錢，那憑什麼勤勞的人要忍受這種待遇？”

寧賀雲被教訓的兩眼發暈，聽楚飛揚講了半天，然後才開始弄分工制度。

比如說洗瓜子花生的，洗的又幹淨又快，提前完成之後可以跟賣瓜子的小弟學著賣瓜子，學吆喝。

做採購的一定要學會記賬，把每天的車馬費，進貨價清楚的列出來。每次要換地方採購都是靠抓鬮，避免其中有一些徇私的問題。

如果採購可以用便宜的價格買到同樣好品質的東西，就可以給他漲工資升職。

寧賀雲也是沒想到，就是弄個炒貨，竟然還有這麼多彎彎繞。

“你這都算是家族企業了，越是這樣越應該弄清楚。如果以後你想做大做強，完全可以去註冊個商標，以後還能開分店。

炒貨的開分店又不是沒有，只要你做的好吃，大家喜歡，能賺到錢，那必定是得開分店的。

寧賀雲簡直把楚飛揚的話奉為圭臬，還拿了個小本子都記錄下來，每天都翻看琢磨琢磨。

他覺得自己真的是挖到寶了，甚至有想過要把大寶貝藏起來，誰都不給看。但他知道那是不可能的，楚飛揚現在看著就只是個包子鋪小老闆，可寧賀雲知道，他的實力不止如此。

就那個腦