對於曹金龍的飯館，菜價大幅度降價，降價到只有國營飯店的一半。

李富貴完全沒有驚慌。

因為他覺得，曹金龍這個競爭手段，根本搞不垮他的飯館。

他的飯館走的是中高階路線，頂多一部分中端的顧客，可能會被曹金龍的飯館給搶走。

但是，他飯館的高階顧客，根本不會被曹金龍的飯館搶走。

因為高階的顧客，根本不在乎價錢，只在乎飯菜的味道。

只要他做到他飯館的飯菜，一直保持著現在的水準。

那麼，這些高階顧客就不會流失！

張秋萍聽完了李富貴的這番分析以後，立刻雙眼一亮。

因為她發現了一個重要的情況，跟李富貴的分析似乎一模一樣。

她連忙拿出了今天所有的點餐單，仔細地盤算了一下。

然後又對比了一下之前所有的點餐單。

她發現今天所有的點餐單當中，金額很高的點餐單，與之前的數量差不多。

這些人金額很高的點餐單，應該就是李富貴口中的高階顧客下的！

果然，不出李富貴所料，他們飯館的高階顧客，並沒有流失。

流失的只是一部分的中端顧客！

只要高階顧客沒有流失，他們的飯館就可以保證高利潤。

如此一來，就算是客戶量少了不少。

但總的營業額應該少不了多少。

她立刻統計了一下今天到目前為止的營業額。

果然，與之前的同時段相比，營業額只是少了一、兩成而已！

並沒有影響到他們飯館的總體收入！

“富貴！”

“你真厲害！”

“你剛才的分析一點都沒有錯！”

“今天，我們飯館的高階顧客幾乎沒有流失！”

“流失的只是一部分的中端顧客！”

“所以，我們飯館今天的營業額，並沒有減少多少！”

張秋萍一臉欽佩地看著李富貴說道。

李富貴今天一天都沒有到飯館，也沒有查賬。

但，李富貴卻將他們飯館今天的經營情況，分析得十分的精準！

她沒有想到李富貴的經營能力，居然這麼的強！

“其實也沒什麼！”

“我們的飯館一開始就定位走中高階路線！”

“所以，只要我們保證我們的飯館，做出來的菜，比其他飯館飯店做出來的菜好吃！”

“那麼，就算是有再多的飯館飯店跟我們競爭！”

“我們的飯館也能夠立於不敗之地！”

“因此，我們不用管別人怎麼跟我們競爭！”

“我們只要做好自己就行了！”

李富貴笑了笑說道。

“我明白了！”

張秋萍點點頭。

……

時間一晃，半個月過去了。

這半個月以來，曹金龍和徐美珍夫婦倆的‘桃園飯館’，一直用極低的菜價吸引顧客，想要將李富貴飯館的顧客全都給搶過來了。

可是，他們卻失望地發現，他們的這一招，一開始確實有一點效果。

他們飯館的顧客量，比之前多了許多許多。

但是，他們發現這些顧客，大部分並不是來自李富貴的飯館。

而是來自原本很少下館子的人！

這到底是怎麼回事？

他們仔細地分析了一下，很快就找到了其中的原因。

原來，由於他們飯館的菜價，降到了只有國營飯店的一半。

這讓許多很少下館子的人驚喜地發現，他