鄒縣令十分感激，抿了一口酒就與友人說了起來，“你們是不知道那烤全羊有多麼帶勁……”

戚年繫上圍裙，取出一條醃製好的大羊腿來，還有所需要的調料，就到後院去烤了。燒烤店沒有滷肉店的後院大，四四方方的比較小，戚年就在後院將大烤爐支在這兒了，她也能施展開來。還有刷鍋洗碗，都是在後頭。

像肉串什麼的，戚年每天都是新鮮採購，為此還購置了一些冰，將生肉擱在冰裡頭。畢竟是夏日，這肉容易有味道，有了冰就能更好的使肉保持鮮度。

將醃製好的羊腿放進烤爐當中，戚年看了一眼天色，從屋裡拿出沙漏來，為了能夠更好的計算時間，沙漏無疑是最好的選擇。她將沙漏擱在一旁，等這沙漏全流完，羊腿也就差不多了。不過中間還得給羊腿翻翻面，刷刷油，撒撒料。

戚年搬來小馬紮，喝著飲子，跟一個洗碗筷的嬸子說著話。

“掌櫃的，我能不能帶些客人不吃的剩菜回去給孩子們吃？”洗碗的嬸子問的小心翼翼，生怕說錯了話惹的戚年不開心。

戚年放下飲子，對嬸子說：“給孩子們吃剩的就算了，回去的時候你拿著新鮮的去，孩子們如今正長身體，你多帶些不要不好意思。”

她招人的時候就注意到這個嬸子了，因為只有這個嬸子帶著兩個孩子來應聘。兩個孩子都面黃肌瘦的，看著就營養不良，嬸子自己也瘦瘦小小的。

戚年看著心疼，既然她有這個條件，還是會適當的去幫助一下。看著這兩個乖巧的孩子，她不由就想到了孤兒院的自己，曾經的那個自己。

有時候餓極了，在垃圾桶翻吃的都是發生過的事。

“謝謝掌櫃的、謝謝掌櫃的！”

“不謝，別哭了啊，不然我也得哭了。”戚年的眼圈有些紅紅的。

嬸子聽了戚年這話，硬生生將眼淚逼了回去。她不能在掌櫃的面前再哭了，再哭就真不好了。

後來幾天這位嬸子算是發現了，這哪裡有剩菜？這根本就沒有一丁點的剩菜！嬸子也後知後覺，那戚記滷肉是掌櫃的的，戚記火鍋也是掌櫃的的！

燒烤店剛開始，戚年這幾日都在燒烤店，她剛送走來送酒水的人，就進來一位老嬤子。

老嬤嬤走到櫃檯前，問戚年，“你這能做席面嗎？”

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