到衛明珠的那一刻，大概就猜了出來，心中並無多少波瀾。

大家說了一會話，肖忠又將鋪子門開啟了。

戚年懊惱，“這該死的，菜都涼了。我去熱一下，稍等一會。”

戚年一進廚房，瑞香就問：“夫人，外頭怎麼了？我聽著怎麼吵吵鬧鬧的？”

瑞香一直在忙活，所以外頭是怎麼個情況，她也不曉得，再加上她也不能離開灶頭太久。萬一湯溢位來就麻煩了。

戚年將事情大概講了一遍，瑞香趕緊擦了擦手說：“那我得趕緊去見過老夫人！”

戚年笑起來，說：“我母親會在懷陽縣住些時日，天天都得見面，你忙你的。”

“這可不行。”

瑞香搖頭，神色嚴肅。

戚年便說：“去吧丫頭。”

瑞香臉上這才有了笑容來，忙去了前頭見過老夫人。這可真是值得高興的事！

將菜熱了一下，戚年又做了個拔絲紅薯。這紅薯是中午送過來的，是送菜的嬸子剛從地裡頭拔出來的。將紅薯皮削乾淨，切成滾刀塊，用清水洗的乾乾淨淨，將覆在紅薯上的澱粉洗去，洗乾淨後炸出來的紅薯塊不會黑。

在笊籬中瀝乾水分後，將紅薯塊倒入油鍋中，需用小火慢慢炸，若是火太大會很快炸焦。紅薯塊炸到金黃時撈出，繼續控在笊籬上。鍋中留油，加入冰糖，慢慢熬製，待到時候差不多放入炸好的紅薯塊，翻炒幾下，熬好的冰糖很快就貼在紅薯塊上。出鍋裝盤。

戚年剛把這道拔絲紅薯端上桌，就有客人進來。

抬眸去瞧，是個約莫四十左右的中年男人，戚年給大家分了筷子，笑著上前，“客官吃點什麼？”

高大福衝戚年拱了拱手，“戚掌櫃好。”

“您好，請坐。”戚年皺了皺眉。

高大福坐的端正，說明了自己的來意，“我看見外頭寫了招工，我是來應聘的。”

“是，確實是在招工。”

之前戚年招了兩個人，一個手腳不乾淨，被戚年給辭退了，還剩一個姑娘叫香菱，幹活勤快，人也很踏實，戚年很：()流放後我靠美食成為大富婆！