戚記羊雜開業的日子很快就到了，戚年招了幾個服務員，後廚也招了一個烙餅的師傅，還有一個洗碗阿姨，戚年還把冬茵安排在了羊雜店幹活。

冬茵在府上做丫鬟沒有在羊雜店的工資高，她聽戚年一說月錢，想都沒想就答應了。她能吃苦，只要能多賺銀子，吃苦又算什麼。

戚年一早就聯絡好了一個雜耍舞獅的班子，準備在開業當天好好的表演一番，熱鬧熱鬧，這樣也能吸引一些客人來。

不管吃不吃，總是有些人氣。

“關姑娘？”

當戚年看到關英的時候，還以為是自己看花了眼，定睛細看，確實是關英。

“是你？戚掌櫃！”關英也很詫異戚年怎麼會出現在京城。

戚年解釋說：“我在京城開了個食肆。”

關英點點頭，抱了抱拳，“戚掌櫃果然是女中豪傑！”

關英覺得，能把食肆從懷陽縣開到京城來確實需要本事，而且是開在京城最繁華的太平街，這要是沒點人脈可開不了。

戚年也學關英抱拳，笑道：“辛苦大家了。”

“不辛苦，我們應該的！”

關英是連連擺手。

他們都是拿銀子辦事呢，有什麼辛苦的，但話說回來，掙的確實也是這份辛苦錢。走南闖北的，不管颳風下雨，哪裡請就去哪，一年到頭只能回一次家。

可是為了生活，只有這樣。

鞭炮一響，鑼鼓一敲，戚記羊雜門口就已經有人圍上來了。

雜耍一開始，那人就更多了。

冬茵站在門口瞧，那是直拍手，她記得小時候看過一次雜耍，她覺得那些人可厲害了。長大以後再看，還是覺得很厲害。

舞獅的時候，戚年沖人群中拱了拱手，大方的說：“今日戚記羊雜開業，凡是進店全有優惠，吃一碗羊雜，還送一個餅，一盤鹹菜，諸位裡頭嚐嚐！”

“羊雜？”

“羊雜可不就是羊下水麼？誰吃那玩意兒？”

人群中立馬議論紛紛了起來，還有人掩著鼻子，彷彿已經聞到了味。

“真是什麼都敢賣了，在太平街賣羊下水？這是把我們當成什麼人了？”

“聽著都騷氣，還吃呢，我還是去王記包子要兩籠包子肉吃吃吧，誰愛吃這玩意兒就吃這玩意兒。”

一入京城就遭了滑鐵盧，這個戚年是能想到的，畢竟京城人不缺錢，又打心裡頭覺得下水都是貧賤百姓才吃的，他們一般都只吃好肉，比如豬的小排，牛的腱子，羊腿肉這些。下水誰吃？見都不見不得，更是聞不了，一股腥臊味。

“我們：()流放後我靠美食成為大富婆！