中，又加入大約兩大瓢玉米麵粉。隨後，只見他挽起袖子，伸出雙手開始用力地攪拌起來。

在攪拌的同時，父親還不斷地往盆中新增適量的清水，以確保麵粉能夠充分吸收水分並且混合均勻。就這樣，他一邊不停地用手揉搓著麵糰，一邊仔細觀察著麵糰的狀態，隨時調整加水量。

經過一段時間的努力，麵粉終於被均勻地拌勻並逐漸形成一個完整的麵糰。然而，此時的麵糰質地至關重要，如果過硬不僅製作時費力，口感也不佳；但若過軟則容易黏附在盆子上，無法順利成團，更別提放進鍋中蒸熟製成美味的饅頭了。因此，父親憑藉多年的經驗，將麵糰揉捏至軟硬恰到好處的程度。

接下來，這一大團和好的麵糰需要找到一個合適的地方靜置一段時間以便發酵。通常情況下，父親都會選擇將它放置在溫暖且溫度適宜的位置——炕頭，並貼心地用一床厚厚的被子將其矇住。這樣一來，可以保持良好的溫度條件，促進麵糰的發酵程序。

漫長的等待過後，差不多半天時間過去了，當再次揭開被子檢視時，我們驚喜地發現原本緊實的大面團已經發生了巨大的變化。麵糰內部產生了許多細密的小氣孔，彷彿一個個微小的氣泡鑲嵌其中。而整個麵糰體積更是膨脹了兩倍有餘，變得異常鬆軟，輕輕按壓一下就能感受到那股彈性十足的力量。

最後一步就是對面團進行再次加工處理。只見父親毫不費力地將這沉甸甸的一盆麵糰倒扣在案板之上，發出“砰”的一聲響。由於之前發酵過程中部分麵糰可能粘連在了盆子內壁，所以這時還需要用一些乾麵粉將那些殘留的小麵糰一點點地揪下來，使其完全脫離盆子。至此，前期準備工作才算大功告成，可以進入下一道工序繼續製作美味可口的饅頭啦！

首先，小心翼翼地將那些從盆裡揪下來的小巧玲瓏的麵糰們聚攏在一起，然後輕柔地把它們與剛剛傾倒在面板上的那個碩大無比的麵糰子融合到一處。接著，雙手用力地揉捏著這些麵糰，讓它們逐漸合而為一，形成一個巨大的麵糰。值得一提的是，由於經過一段時間的發酵，這個新合成的大面團相較於最初的那個大面團而言，體積往往會更大一些。仔細觀察，可以發現它的內部佈滿了細密如蛛網般的小氣孔，彷彿是一個個微型的洞穴。

當這個大面團被揉製得恰到好處時，接下來就要面臨切割的步驟啦！考慮到大面團實在過於龐大，如果不加以分割處理，後續的操作將會變得異常困難。於是，拿起鋒利的刀具，將其均勻地切割成一塊又一塊大小適中的部分。完成切塊後，還需進一步對每一塊麵團進行加工——把它們逐一揉搓成長條狀。一般情況下，父親總是能夠熟練地直接進行切形操作，但我卻有著自己獨特的偏好。我喜歡先將麵糰捏出各種奇奇怪怪、形狀各異的模樣來，隨後再把它們重新揉回圓滾滾的糰子狀態。其實呀，一開始的時候，父親也和我一樣會把麵糰揉成團團，只是隨著時間的推移，他慢慢地改變了習慣，直接選擇切形這種更為高效快捷的方式。而每當我們家制作饅頭之類的麵食時，都會特意選用那金黃柔軟的玉米葉子，將它們整齊地鋪放在飯撐子上方，以充當天然的防粘墊層呢。

接下來就是比較重要的一個環節了，燒火蒸饅頭。這個環節如果處理不好的話，這一鍋饅頭就廢了。

我的父親先是走到廚房，動作熟練地拿起一隻大鍋，將其穩穩放置於爐灶之上。接著，他開啟水龍頭，用瓢接住水，並把清澈透明的水流嘩嘩地倒入鍋中，不一會兒，鍋裡便被填滿了小半鍋的水。

完成倒水後，父親轉身走向放置飯撐子的地方。那飯撐子上整齊擺放著幾個白胖金黃的大饅頭，宛如等待檢閱計程車兵一般。只見父親小心翼翼地端起飯撐子，緩緩移動到鍋邊，然後輕輕地將飯撐子放入鍋內。放好之後，父親仔細