別小看這一小包平平無奇的花椒，這裡面的講究可大了去了。

它可不是隨便從哪個市場抓一把來的，而是何雨柱精心挑選的寶貝。

劉超站在一旁，看著何雨柱手裡的花椒包，心裡明白這可不是普通的花椒。他好奇地問道：

“何掌櫃，這花椒有啥特別之處啊？”

何雨柱微微一笑，解釋道：

“這可是我特意挑選了好幾種花椒搭配而成的，專門用來燉羊肉湯的。不同的花椒味道不同，搭配起來才能燉出最美味的羊肉湯。”

聽到這裡，劉超不禁點了點頭，心裡對何雨柱的廚藝更加佩服了。

要說中國的花椒產地，那可真是數不勝數，各有千秋。甘肅武都的花椒、陝西韓城的大紅袍花椒、重慶江津的青花椒……每一個地方的花椒都有其獨特的風味和品質。

但何雨柱卻對四川漢源的花椒情有獨鍾。

他說道：“這種花椒啊，歷史悠久，唐代時就被列為貢品，因此得名‘貢椒’。它的色澤丹紅，粒大油重，香麻可口，是川菜的核心精華所在。”

劉超聞言，瞪大了眼睛，驚歎道：“原來這花椒還有這麼多講究啊！”

何雨柱點了點頭，繼續說道：“沒錯，燉羊肉湯的花椒搭配可是個大學問。我選用了四份漢源花椒，搭配三份大紅袍花椒，外加三份青花椒和一份山西花椒。這樣的搭配既能保證麻味十足，又能讓香味濃郁持久。”

說著，他輕輕開啟花椒包，讓劉超聞了聞。

劉超深吸了一口氣，只覺得香氣撲鼻，彷彿已經透過花椒聞到了那鍋美味的羊肉湯的味道。

“雨水，你真是我的小福星。”

何雨柱看著手裡失而復得的花椒包，滿心歡喜地對妹妹說道。

“能幫到哥哥我也很開心。”何雨水的臉上洋溢著幸福的笑容。

何雨柱心裡清楚，要是今天缺了這花椒，那真不敢保證羊肉湯的味道能不能使自己滿意。

這花椒可是燉羊肉湯的關鍵調料啊！

何雨水仰頭看著何雨柱，一臉崇拜地說道：“我哥哥做飯最厲害了！不管缺啥調料，你都能想辦法補上，還能做得那麼好吃！”

何雨柱會心一笑，繼續手裡的工作。

他把所有的調料都放進了一個小布包裡，然後仔細地紮好口。

“哥哥，你這是要幹啥呀？”何雨水好奇地問道。

“哦，這個啊，”何雨柱解釋道，“我把調料包用水燙三遍，再放進羊肉湯裡。這樣可以去除調料上的雜質和異味，讓羊肉湯的味道更加純正。”

說著，他已經把調料包放進了燒好的開水裡，認真地燙了起來。

一遍、兩遍、三遍……

何雨水在一旁看著，心裡對哥哥的手藝更加佩服了。

所有食材和調料都放進鍋裡以後，何雨柱便開始指揮起劉超來。

“劉超，你先燒大火，讓這羊肉湯滾起來！”何雨柱大聲說道。

劉超聞言，趕緊拿起火鉗，熟練地往爐子裡添了幾塊柴火。

火苗嗖地一下竄了起來，鍋裡的羊肉湯也開始咕嘟咕嘟地冒起了泡。

何雨柱站在一旁，眼睛緊盯著鍋裡的湯，時不時地拿勺子攪動一下，防止羊肉粘鍋。

“好了，七分鐘到了，轉中火！”何雨柱喊道。

劉超趕緊把火勢調小，鍋裡的湯依舊咕嘟著，但聲音已經沒有那麼急促了。

中火燉了七分鐘後，何雨柱又吩咐道：“現在轉小火，慢慢燉。”

劉超應了一聲，小心翼翼地將火勢調到最小。

鍋裡的湯已經變得濃稠起來，香氣四溢，讓人垂涎欲滴。

在