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第二百二十一章 剁椒魚頭豆腐煲(三)

看溫明棠將那砂鍋挪到了一旁,又在砂鍋外頭裹上了早已備好的厚布。看那裹得嚴嚴實實的模樣,白諸覺得便是入了冬,待到這一鍋魚頭豆腐煲被送到林少卿手中時也定然是熱的。

目送著趙由拎著食盒離開,白諸看向自己面前還不曾掀蓋的午食。砂鍋這物比起尋常食具來更不易散熱,如這等才從灶臺上端下來的更是如此了!

一開始用這砂鍋食具時,大理寺上下沒有不被燙到過的。有了被燙到的教訓,自然有了經驗。白諸拿起一旁的厚布捏住砂鍋蓋,掀了開來。

鍋蓋被掀開的瞬間,霧騰騰的熱氣連同被鎖在鍋中的香味一道散發了開來。

嫩白的魚塊、凍過的豆腐就這般錯落有致的躺在砂鍋中,間或有青嫩的小蔥點綴其間,奶白的湯汁因加了剁椒,頂上浮著薄薄一層勾人的紅油,開蓋的瞬間,魚肉的鮮味帶著那股剁椒特有的香味便撲面而來了。

還未入口,那股獨特的鮮辣味道已勾的人口舌生津。因著砂鍋鎖熱,鍋中燉至半稠的湯汁還在「咕嚕咕嚕」的冒著泡,只看一眼,白諸便再也挪不開眼了。

嚥了咽口水,迫不及待的拿起一旁綴了幾粒熟黑芝麻的米飯,白諸舉快向砂鍋中的魚塊夾去。

因是魚頭豆腐煲,魚塊自然只有靠近魚頭處的寥寥幾塊,這處的魚肉幾乎沒有什麼細刺,幾根長刺就這般大刀闊斧的嵌在魚肉的紋路里,輕輕一夾,便能自魚肉裡夾了出來。

除去長刺後,白諸將那一塊早已燉煮入味的魚肉送入口中。經由長時間的燉煮,帶著剁椒特有的鮮辣味的湯汁早已浸入了魚肉的每一寸,魚肉鮮美軟嫩,入口輕輕一抿便化了開來。

白諸以往對魚這事物並不是特別熱衷,那股魚腥味也叫他有些避之不及,可入口的這一塊魚肉卻是不止腥味全無,待到魚肉吞嚥入腹之後,唇齒之間便只餘那股魚肉特有的鮮味了。

連著食了兩塊魚肉之後,白諸舉快,夾起了一半魚頭。魚頭這物乃是那等最擅吃魚的老饕的最愛。雖說肉嵌在魚骨之中,只寥寥的幾塊,卻每一塊皆鮮嫩無比,堪比豆腐一般。

而自這剁椒湯汁中撈起的魚頭,其內不止輕輕一吮,便能吮到將那魚骨之間勾連的剁椒湯汁。湯汁鮮美微辣,卻又不止剁椒的鮮辣,其中還有些許獨特的辛辣,似是西域胡商賣的名為胡椒的調料。

雖然辣,卻又照顧了多數人的口味,只是輕微的辣意,叫人堪堪能夠接受,又著實感覺到了熱意的「辣」味。

吃魚的間隙,白諸抬頭看了一眼,果不其然,那等來的早些的差役,一頓午食吃罷,起身離開時皆是舒展開了手腳,直言「熱出了一身汗」云云的。

吃罷幾塊魚肉,半片魚頭,白諸又夾向了其內的配菜,凍過的豆腐之內滿是孔洞,吸飽了湯汁,最適合湯湯水水的菜式了;豆芽爽脆入口;白菜鮮甜;菌孤鮮嫩。….

看似隨意的配菜,卻每一樣同這鮮香辣的湯汁配起來卻皆是美味至極,白諸吃的欲罷不能。

待到裡頭的配菜吃的差不多時,乾脆將剩餘的大半碗飯反手倒扣入了湯汁中。

不遠處檯面後正在閒聊的溫明棠等人看到這動作時,忍不住笑了。

「白寺丞果然是會吃的!」阿丙說著嚥了咽口水,下意識的摸了摸還飽著的肚子,道,「這湯汁用來拌飯,最過癮不過了!」

若不是肚子的約束,這湯汁能讓他一連幹掉三大碗米飯!

吃的多了,對於如何來吃這等事,都是無師自通的。

那廂的白諸離開食桉時,面前午食盤子裡的飯同砂鍋裡的湯汁皆是一點都不剩了。

一鍋剁椒魚頭豆腐煲補足了人的力氣,白諸走到公廚外打了個飽嗝,略略站了站

便徑自出了大理寺。