說了,便繼續低頭專心挖鹹鴨蛋,將蛋黃同蛋白分離開來。
昨兒看到那些鹹鴨蛋時,她便惦記著吃耳光炒飯了。
湯圓在一旁咬著糖葫蘆驚呼著:“溫師傅,原先我還不信的,今兒才發現世上真的有妖怪呢!”
溫明棠笑著輕哂了一聲,隨口應了一句,待將豌豆、胡蘿蔔同蝦焯熟之後,開始做炒飯。
起鍋倒入素油,將先時分離出來的蝦頭入鍋炒出蝦油,而後再倒入挖好的鹹蛋黃,蛋黃翻炒中,無數細小的小泡在鍋中沸騰開來。
與小泡一同沸騰開來的,還有那股難以言喻的蛋黃香味,正吃著冰糖葫蘆的湯圓咬糖葫蘆的動作一頓,猛地深吸了一口氣,突然覺得口中的糖葫蘆不香了。
溫明棠翻炒了一番蛋黃,倒入了攪入蛋液的隔夜米飯,豌豆同胡蘿蔔再次翻炒了一番,最後一波倒入的則是攪碎的鹹蛋白同蝦仁。
一旁的湯圓舉著手裡的糖葫蘆圍著溫明棠這正炒的炒飯忍不住轉了兩圈,驚呼道:“溫師傅,你這炒飯做的也太香了!”
溫明棠笑了笑,道:“我也覺得這做法香的很,所以有人喚這炒飯叫作耳光炒飯。”
被打耳光也不肯撒手的炒飯?湯圓聽了溫明棠的解釋有些不明所以,卻也並不在意,只是待到溫明棠將炒飯盛出鍋之後,連忙將手裡的糖葫蘆放到了一邊,巴巴的找了只碗遞了過去。
溫明棠回了一碗滿滿的炒飯過來,米飯粒粒分明,被蝦頭油、蛋黃、蛋液均勻包裹住,每一粒都色澤金黃,湯圓看著忍不住嚥了咽口水,嘀咕道:“金燦燦的,好似會發光一般。”
這炒飯可不止看著好看,吃起來同樣香的很。爆香的蝦油為炒飯增添了一股別緻的鮮味,鹹蛋黃特有的鹹香混在炒飯裡濃郁的驚人,豌豆、胡蘿蔔、蝦仁不止增色,一勺下去,摻雜於米粒中,為口感更添了幾分豐富。
見湯圓埋頭吃飯,溫明棠又將一旁蒸鍋中蒸好的燉蛋拿了出來,淋了一勺香油和一勺醬,又撒了些蔥花上去,這才將燉蛋遞了過來。
總是炒飯,雖香,幹吃總是膩的,溫明棠這一碗燉蛋來的恰是時候,湯圓連忙接了過去,勺子挖向那表面燉的光滑無孔的燉蛋。
一勺下去,挖上來的燉蛋嫩如豆腐,挖上來時,那勺子上的燉蛋還能如豆腐一般微微顫動。
湯圓光看便已經咽口水了,正要送入口中,便聽一道聲音自外頭響了起來。
“打早回來沒成想能提前吃到暮食!”劉元同幾個差役說著,抬腳跨了進來,聞著空氣中的香味,立時問道,“溫師傅,今兒吃的什麼呀?”