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第114章 炸魚是個技術活

有人問,這個年代裡,農村裡的小孩子最快樂是什麼時候!?

那我會毫不猶豫的告訴你,那就是過年這段時間。

因為過年的時候能夠肆無忌憚的玩,不要擔心被父母管著。也能夠吃到糖果,條件好的還有壓歲錢。

所以農村裡流傳著一句諺語:

小孩盼過年,大人望插田。

中午的飯菜很豐盛,和往年相比簡直就是一個天上一個地下。

桌子上的菜品有十個菜,而且分量很足。

搪瓷甕裡面兩隻四五斤的豬蹄子,被剁成了大塊大塊的做成了紅燒豬蹄。

一條兩三斤的大鯉魚被做成了糖醋鯉魚,這時候沒有什麼番茄醬打底,有的只是陳醋和白砂糖。

看相是醬黑色,但是味道要好的多。

大骨頭燉蘿蔔,小孩子愛吃,對正在長身體的幾小隻都有好處。

另外一道酸蘿蔔炒肥腸,一大碗滷豬頭肉,是幾兄弟喝酒的菜。

另外破天荒的頭一回,徐麗芳殺了一隻老母雞,做成了老母雞燉蘑菇,說是給李雪蘭補身子。

人是最懂趨利避害的,對自己有利,什麼好事都可以幹。對自己無利,什麼好事都不會去幹。

除了這幾個葷菜之外,其他的就是幾樣小菜了。蔬菜解油膩,也促進消化。

這個標準,十足的就是老時候大戶人家過年的吃法。

一大家子人吃得那叫一個香,不論大人小孩吃得都是滿嘴流油。

幾個孩子早已經吃的肚皮鼓鼓,要出去消食。

“四叔,你酒快些喝完嘛!帶我們去炸魚去………”

吳亞傑一個勁催促著吳子峰。

“老四,要不你坐著喝,我帶他們幾個小傢伙去。”

二哥吳安峰起身朝吳子峰說道。

“二哥,你坐著慢慢喝就行,我出去一趟,等會兒回來接著喝就可以了!

反正也不急,這兩天不要殺豬也不要買雜碎湯。喝舒坦了,過兩天跟三哥一起把鋪子張羅起來!”

吳子峰起了身,轉身朝堂屋外面走去。

“四叔,趕緊的,走到河灣壩那邊還要一會兒時間!”

除了吳亞萍提著桶子之外,那一袋子黑地雷被吳亞傑提在手中。

而吳楚雄和自己兒子吳小義什麼都沒有拿,就站在幾人中間。

“急什麼急?魚網子都不拿,等會炸到魚,拿什麼撈!等會,四叔把撈漁網拿著再說。”

吳子峰所謂的撈魚網,其實就是一個簡易的編織尼龍網,然後繞在鐵圈一圈,再用大力馬的線纏一圈。

這時候基本大多數人家都會有這樣工具,用來撈浮萍,撈水花生的。撈上來後,用來餵雞餵鴨子都挺合適。

很快,吳子峰進了柴房把竹竿有三米多長的魚網子拿了出來。

一大四小到河灣壩水庫庫尾的時候,已經走了將近二十分鐘。

主要還是小路的雪融化比較慢,不太好走。

“四叔,你確定這壩下面的草垛子中間有魚麼?”

幾個小孩都不相信,水不到一米深的雜草垛子下面會有魚。

河灣壩水庫,前面說了的。

五三年的時候還是一條寬不過四五米的小河溝,只是龍潭河十多條支流中的一支。

到五七年大修水利建設的時候,南巖縣水利局來人在這邊搞了測量,不久之後在這壩基的位置修築了一條攔河大壩,把這條小河攔截了下來。

周邊本家都是低窪,沒有農田,所以隨著時間的推移,河灣壩水庫就形成了。

壩上面水面有將近四十多畝,有個閘門,在壩基中間。

堤壩不高,也就是將