就是人們說的麩子。

麩子也能吃，帶著在裡面的話，其實麵粉的營養更高，但磨出來的麵粉卻不是純白的，而是紅彤彤的，蒸出的饅頭也發黑。

其實吧，真正的農家麵粉，無任何新增的那種，看起來就是微微泛黃的，只有麵粉廠生產的麵粉才是純白的，這是因為麵粉廠放了增白劑的緣故。

眼下沒有電磨，只有石碾石磨，想要徹底將這層麩皮給去除，那顯然是不可能的。

拿起面羅，也就是一種細眼兒的小篩子，一點點將那些大顆粒篩出，再次上磨磨了一遍。

趁著三女忙碌的時候，周不凡往一個陶盆裡舀了兩瓢麵粉，然後加了一些水，挽挽袖子開始了和麵。

“呀！夫君，這是女人家乾的活，你一個大男人怎麼能幹這，快些放下，叫奴家來幹。”趙怡然不經意間朝著周不凡那邊一瞥，就是一驚，急忙放下手裡的活兒跑了過來。

周不凡繼續和著面：“啥男人乾的女人乾的，誰幹不是幹，為夫一會兒教你們蒸饅頭。”

“饅頭？”三女看了過來。

“這饅頭是一種吃食，可比你們蒸的菜窩窩好吃的很，不光好吃還軟乎呢。”周不凡說到這的時候，眼神往趙怡然某處一瞥。

“那，那我去挖些野菜來，待會兒攙在裡面吧。”趙怡然轉身就要去挖野菜。

“這饅頭裡雖說也能放菜，但放上野菜就不好吃了，不過可以包包子，再說了現在還不能蒸，還得等等才行，你們先去忙吧，那磨等會我卸就是，可別叫驢子傷到你們幾個。”周不凡見三個女人想去卸磨，但又有些害怕驢子，急忙出聲提醒。

趙怡然：‘那~，有勞夫君了，待會兒我去挖菜。’

三女將麵粉、木盆木桶等一應用具拿走，就剩一頭蒙著眼的驢子孤零零的站在那裡，時不時的噢啊亂叫幾聲，似乎是在抗議。

周不凡和好了面，用蓋墊蓋好，將盛著面的陶盆放在了陽光之下。

雖然沒有酵母，但這時候天氣炎熱，太陽一曬，用不了多大會兒就能發酵起來。

只要麵糰發起來了，那等會兒留出一塊老面，留作日後當引子，那以後再發面就快的多了，因為有了老面，老面裡面含有一定的酵母菌。

放好面盆，周不凡去卸了磨。

既然使喚完了，那就……

啥？那位看官你說：卸磨殺驢？

雖然豬腳周不凡也很想將這驢子殺了，美美的吃上幾天，以此祭奠一下自己的五臟廟，但他眼下真的做不到。

這可是全村僅有的一頭驢，全村僅此一頭。

一頭驢雖然不多值錢，但能換來三四個嬌滴滴的小娘子，而且還是不要彩禮的那種噢。

若是換成最便宜的米糧，能夠一家人足足吃上一年半。

周不凡雖然知道那句：天上的龍肉，地上的驢肉，但他真的是捨不得啊，殺了驢子，以後誰拉車，誰拉磨，難不成叫他親自上陣？

‘嗯~o(*￣▽￣*)o，今晚蒸饅頭哎，既然蒸饅頭了是不是要弄個硬菜搭配一下呢。’周不凡如此想著就在後院轉悠了起來。

蘿蔔？剛剛緩過苗來，還沒長，才那麼丁點點粗，不行，不能浪費。

白菜？這顆白菜是留著結種子的，萬萬不能拔下來吃掉。

可是，家裡也沒啥像樣的菜了，再就是那些韭菜、小蔥了，這算哪門子的硬菜。

算了，還是去弄條肥魚吃吃吧。

可是，自打上回賣了魚，家中早已沒了大魚，剩下的那些小魚也用豬油煎了，現在魚塘裡養著的那些還不算肥大。

沒辦法，周不凡只好親自取了漁網、木桶，準備去河邊輪上兩網。

‘表哥，等我，我也去