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第176章 打造酒樓定位

顧曉也沒有客氣,喜滋滋地將錢袋接了過來,“那絕對不會讓武老闆失望了,我提前祝武老闆日進斗金。”

對於這一點她還是很有自信的,先不說冬天的能夠出來的新鮮蔬菜,再加上他從末世帶來的食譜,這絕對是如虎添翼,還不信俘獲不了這些古人的胃。

武昌林越聽笑意越濃。

既然跟著她後面到了後廚,將菜全部卸了下來。

看著綠油油的蔬菜不帶一點雜色。饒是從業多年的廚師都驚訝瞪大眼睛。

“老闆,原來你說冬天能出來出去蔬菜。是真的。”

“我的娘來,這真的是咱們漠北出來的蔬菜。”

“這看著比春夏天種的還好呢。”

這個廚師因為驚訝不住的上手摸去,感受都是真的翠瑩瑩的蔬菜,一個個驚訝的說道。

武昌林看著一群人給沒把他話當真的廚師們,擺出了一副老闆的架子,“我說能種出來,那當然是能種出來的。快別看了,趕緊將菜歸類,然後這裡有個選單,你們跟著做出來……”

四人中的年齡長一點的,伸手接過選單,而剩下的三人安排著柳東,將菜放進菜類規定的位置。

“老闆,這些菜我怎麼從來沒聽說過?這樣做能行嗎?”為首的廚師問道。

他驚訝的實在是這些選單上的名字,他連聽都沒有聽說過。

什麼鍋包肉、水煮白菜、溜肉段、大拉皮…………

剛開始顧曉擬的選單都是傾向於大眾的範疇,但是後來有一些上新之後,發現並沒有得到大部分人的喜歡。

甚至一些偏甜的菜系他們完全接受不了。

這個時候她才注意到了地域差異這個詞,就像是豆腐腦是吃甜的還是吃鹹的這個話題,永遠得不到一個肯定。

也許她決定先一個地域,一個地域的實驗。首先選擇就是後世與漠北地域比較相近的菜系。

“讓你做你就做,絕對沒問題,現在就開始了,一會兒我要看到這幾道菜。”武昌林現在見顧曉連新鮮的蔬菜都能種出來,對她可謂是五體投地。

哪裡還有什麼懷疑可言,顧曉說這些才行,那一定可以。

卸完了菜,最後顧曉和幾人便退出了後廚。

因為柳東和回村的幾個人還要去上街買東西,顧曉便讓他們先去,她等在這裡,最後匯合再一起回尚東村。

眾人散去,顧曉就和武昌林在包廂內聊起了對酒樓的規劃。

這酒樓是武昌林仿照殷中的酒樓一比一建造的,就連選單都完全一樣,除了小廝、後廚,就連他這個老闆都是一樣的。

可是他在漠北的生意,遠不如在殷中。

這甚至讓他不住懷疑,自己之前決定再建一個百杏林的決定。

顧曉和他完全是合作伙伴,而且她前期一直忙著大棚的事情和火藥的事情,並沒有對武昌林建造酒樓有所看法。

現在既然他問到了,她就不得不說上兩句。

畢竟這酒樓現在也有他的一份,酒樓賺錢,她才能夠賺錢,“武老闆,我覺得咱們之前在殷中百姓大多富裕,而且人口眾多,所以對一些高階的菜類可能接受度比較高,但是漠北地處邊境,大家的生活條件都不是很好,而且人口稀少,我們需要轉變一下策略。”

“在眼中,因為他先天的優勢,不管是薄利多銷,還是隻賣高階產品卷高價,都不一定能施展開了,所以我們不能再走以前的老路了。”

武昌林聽了顧曉的話,立馬點頭。“對,我也發現了,是這個問題,不知顧姑娘有什麼高見。”

他只能再次將希望集中到顧曉身上。

既然開這個口,她心裡肯定想到了答案,顧曉悠悠道,“我覺得我們應該找