“我孫女喜歡吃鱔魚,你給她冒二兩鱔魚嘛。還有,她吃得比較辣,你給她冒紅湯的。”大媽說。
“要得!那您稍等片刻。馬上就好。二兩鱔魚紅湯!”王勃再次大聲的唱起諾來。
很快,用打包帶打好包的米粉就被曾凡玉提了出來,交到了大媽的手上。大媽付過錢,走了。
“勃兒,你看,剛才那位大媽連湯湯水水都喝了,這是不是說明咱們的米粉很好吃?”收拾碗筷的曾凡玉看著被大媽吃得乾淨的米粉碗,一臉的歡喜。
“肯定好吃三,媽!不然她幹嘛連湯湯水水都喝乾淨了嘛!”王勃笑著道。
“老闆,你這裡有些啥子臊子喲?”一箇中年男人走進店內。
“叔叔請進來坐。我們有紅湯的牛肉,肥腸,排骨,鱔魚,雞雜以及清湯的雞汁米粉,二兩一塊五,三兩兩元,你吃哪一種嘛?”
“……”
自從第一位老大媽進店之後,王勃一家人就沒了歇息的時間,僅僅一個“好”字還不足以形容生意的火爆,而是“很好”,“爆好”!在前堂,王勃一共安放了六張桌子,每張可以坐四個人,四六二十四,一次性可以同時接待二十四個人,不算少了。
可是即便如此,在生意最好的那個時段,也就是上班的高峰期八點過的時候,二十四個位子已經全部坐滿,不夠用了,以至於不少客人只有站在外面等候,而有些趕時間或不願意等的客人則直接離開,跑到其他地方吃去了。
此番情景,讓王勃既心喜又心痛。上門的生意卻因為生意太好而不能做,王勃除了苦笑,還能做什麼呢?
“看來需要考慮擴大營業面積或者籌備分店了。”白白流失的客人讓王勃意識到自家的這個米粉店還是太小,生意稍微一好,就面臨著客人流失的境況,這是他絕不願意看到的。
然而,讓王勃操心的還不僅僅是這一點。隨著生意的連續火爆,光靠曾凡玉一個人收拾餐桌、洗筷洗碗,已經有些忙不過來。為此,王勃不得不幫著母親收拾。
直到九點過,幾個舅舅和娘娘抬著兩個大花籃過來,人手不足的情況才得以暫時緩解。在娘娘們的幫忙下,好歹將早上的這一波洶湧而來的吃早飯的客人應付了過去。
今天是“曾嫂米粉”開業的日子。一大早,天還沒見亮,王勃和父母就騎車朝城裡的米粉店趕。
到了米粉店,燒水,熱湯,打作料,好一通忙活。四方人把米粉當早飯吃,一天當中至少有一半的銷量,都仰仗早上七點到九點這個時段。
王勃對三人的工作進行了分工:繼父在後廚負責冒米粉,母親端米粉,收拾客人用餐後的桌子並負責洗碗,他自己則在大堂負責迎客並收錢。最初,他的打算是讓母親負責冒米粉,繼父收拾桌子,但是後來覺得前堂的服務員還是讓和藹可親,臉上永遠帶著笑容的母親來做比較好。而透過這幾天的培訓,繼父在把握放作料的多少,冒米粉的時間這兩個關鍵流程上已經算得上是得心應手,王勃也就放心的將冒米粉的重任交給了他。
“勃兒,今天生意會好嗎?”曾凡玉已經站在店門邊朝外瞧了幾次,發現一個人都還沒來吃,不禁有些心焦。
1425,夜談
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