“謝謝。”

秦夫人接過碗來，只見碗中湯清見底，潔白的豆腐彷彿飄在湯上面，十分美觀，打趣道：“你的湯比你的字好看多了。”

嘿。竟然還敢打趣我，就不怕我待會消遣你麼。李奇嘿嘿道：“不及你美。”

秦夫人啐了一聲，瞥了眼那些孩子，見他們都將注意力集中在碗內鮮湯上，這才鬆了口氣。

李奇又盛了一碗，往馬橋那邊一送，馬橋正準備伸手來接，哪知李奇縮了回來，放在嘴邊輕輕一吹，道：“要吃自己盛。”

馬橋尷尬呀。

沒辦法，李師傅就這肚量。

李奇心中暗笑，你丫的，見我被圍攻都不過來幫忙，不給你一點教訓，你恐怕都會忘記自己是誰。

馬橋和那車伕自己動手盛了一碗。

“咕嚕咕嚕。”

“哈赤哈赤。”

“好吃，這泥鰍真是好吃。”

秦夫人看著這些小孩吃的倍兒香，恨不得將碗都吞進去，各種聲音不斷，這若是大人的話，她可能會覺得噁心，但是坐著的都是一些小孩，她反而覺得挺可愛的。而且見他們吃的這麼香，不禁也是胃口大增，又再吹了吹，喝了一小口湯，只覺這湯汁細膩，香醇宜人，像絲綢一般從舌尖滑過，極具觸感，香味在齒間環繞，回味無窮。又夾起一片泥鰍肉放入嘴中。這泥鰍肉更是鮮嫩可口，非常鮮美，有一種滋溜溜的爽滑感，眼中一亮，道：“想不到這泥鰍湯恁地好喝，倒也可以稱之為一道美味。”

李奇道：“你這不是廢話麼，這泥鰍可是有著水中人參的美譽，絕不比那些蝦蟹差，只是泥鰍難以處理。一旦稍有偏差，沒有處理乾淨，美味大減，甚至於非常難吃。容錯率比較低，故此很多人都覺得這泥鰍沒有蝦蟹美味，其實是廚師功力不夠。”

秦夫人似笑非笑道：“是，就你廚藝了得。”

“這用不著你說。大夥都知道。”

秦夫人又問道：“那你這道菜喚作什麼名字？”

“說起這道菜的名字，那可厲害了。”李奇嘖嘖道。

他這麼一說，那些小孩紛紛好奇的望向他。

李奇稍微停頓了一下。道：“叫做泥鰍鑽豆腐。”

“泥鰍鑽豆腐？”

秦夫人立刻給出了自己的評價，“粗俗。”

什麼嗎，這麼霸氣的名字，落在你嘴裡就成粗俗了，真是頭髮長見識短。李奇不滿的瞧了眼秦夫人。

那鄧忠突然道：“大哥，你說這道菜喚作泥鰍鑽豆腐，可是我們沒有看到泥鰍鑽豆腐啊！”

其餘的小孩也是紛紛點頭。

李奇呵呵道：“你說的很對，這就是我這道菜美中不足的地方，我前面說過泥鰍非常難以處理，除了泥鰍本身很滑以外，還有一點就是泥鰍習慣在土裡面鑽來鑽去，體內有很多泥土，若是不將這些泥土處理乾淨的話，那味道會帶有苦味，壞了這一鍋湯，原本這泥鰍鑽豆腐的做法是先要將泥鰍靜養好些天，等到泥鰍吐乾淨體內的泥土再開始烹製。但是因為時間的不夠，我只能採用剖開洗淨的辦法來處理。”

秦夫人好奇道：“就算這泥鰍是活的，但是為什麼這泥鰍鑽入豆腐裡面去呢？”

“泥鰍也連泥土都鑽，它還有資格嫌棄豆腐嗎？有豆腐吃，算是不錯的了。”

李奇又解釋道：“如果是採用靜養的方法，那麼在煮的時候，就是將活泥鰍與豆腐同時放入冷水鍋裡面，隨著水溫不斷升高，泥鰍在熱湯中急得無處藏身，最後鑽入冷豆腐中，當然，結果它們還是逃脫不了被烹煮的命運，這道菜真正的成品呈上時，你們可以看見幾條泥鰍鑽入一塊豆腐內，非常奇特，故此這道菜還有一個名字，喚作‘玉中泥’。”

那些小