「娘親,真的嗎?」
「豆豆喜歡的話,娘就弄一隻回來!」
「豆豆喜歡!」豆豆脆生生的說道。
「那好,咱們吃過了午飯以後,娘就去劉奶孃那兒給你抓一隻好不好?」
「嗯嗯!」
看著豆豆小臉蛋上的笑容,趙芸兒嘴角也露出來樂一抹淺淺的笑容。
「娘去做飯了!」
「好!」
趙芸兒將弄好的魚放在一邊,開始先配菜,伺弄著。紅燒的和清蒸的比較容易,做魚肉片卻需要花一些功夫。
趙芸兒來是一片片的片著,好在自己的刀工這麼多年練下來,還不錯,魚刺基本上也被她剔乾淨了,這樣豆豆吃起來,不用太小心。
至於紅燒魚和清蒸鱸魚,等會兒吃的時候,趙芸兒還得挑出來魚肚,魚肉挑出刺以後,才敢給豆豆吃。
不然被卡住了,這個時代都不知道有沒有法子將喉嚨裡面的魚刺給弄出來。
幾隻牛蛙也被趙芸兒剝了皮,處理乾淨了,放在盆子裡裝著。
等到魚肉片片好了,放了一些麵粉捏了捏,然後開始準備做飯了。
牛蛙簡單的做一做,不需要太多的原料,就能夠煮出來那種鮮美的味道。
隨後做了紅燒魚,倒了油進了油鍋裡面,燒熱了以後,開始煎了起來,兩面金黃時,加了水,放進了姜蒜,還有醬油料酒和鹽在一起燜煮,濃濃的香味兒便飄散了開來。
鄉下人做菜,基本上油捨不得放,只加一些鹽進去,紅燒魚,這樣的做法在鄉下還真的是很少有。
一道紅燒魚不過才用了十幾分鐘,另一口鍋裡面煮著米飯的同時,還弄了一個蒸架,放了鱸魚在上面蒸。
趙芸兒最後做的便是魚片,加了一些油,放了半鍋的水煮沸了以後,將這些魚片放進了鍋裡面。加上幾片薑片,蓋起來了鍋蓋。
魚片很薄,容易熟,煮了幾分鐘便熟了,出鍋的時候,魚湯已經成了奶白色,聞著很香,看著也很有食慾感。
出鍋之前,趙芸兒抓了一把切碎了的蔥花,撒了進去,蔥香味兒參合在一起,更好聞了一些。
看著做出來的幾道菜,趙芸兒很有成就感。
這不說在古代了,就是在二十一世紀,也絕對算得上很豐盛。
「豆豆,天福,準備吃飯了!」
☆、第102章 開吃
趙芸兒招呼了一聲。
兩個孩子便高興的從屋外跑進來了。他們也等了很長得時間,聞著廚房裡面散發出來的味道時,就更加的餓了。
趙芸兒將菜都端到了桌子上,一共四個菜。
水煮牛蛙,紅燒魚,清蒸鱸魚,還有鮮魚湯。
這幾道不僅僅是聞著覺得香,賣相也是非常的不錯。
「姐,好香呀!看著好好吃呢!」
「哈哈,那就快點兒吃吧!」
兩個孩子直勾勾的眼神也就肯定著趙芸兒的廚藝。
給趙天福和豆豆盛好了飯,招呼著兩個孩子開吃。
趙芸兒時不時的叮囑一下,不要吃得太快了,得注意這魚刺。
「姐,你做的魚真的好好吃呀!從來都沒有吃到過這麼好吃的魚呢,你煮的魚不僅不腥,還好香呀!姐,在你這兒吃飯可真好,比在家裡吃好多了。」
趙天福埋頭吃著,一臉的滿足感。
一鍋的魚湯魚片,被趙天福吃了一小半。
魚肉很是鮮嫩,魚湯的味道也很是鮮美,趙芸兒嘗了以後都喜歡的不得了,別說是沒有吃過什麼好吃的的趙天福。
古代的魚,這種大自然養殖出來的,味道鮮美程度也不是飼料飼養出來的魚能夠相比較的。