觀眾是咖位最真實的鏡子。

西班牙餐廳的大堂，中午的飯味兒還沒散盡，地板隱約泛著油光。大堂最裡側有個小舞臺，一左一右擱著兩大音響，中間立著麥克風和吧檯椅，舞臺下襬了三排椅子。

這場面真是不輸駐場歌手和佛拉門戈舞者。

想象裡冷餐檯上的西班牙火腿沒有，手掌大的西紅柿淋橄欖油也沒有，歐洲原瓶氣泡水還是沒有。

早知如此，剛才在門口就不該聊什麼西班牙幾點吃飯，白費口水，還浪費感情。

夥計們正換著桌布、擺放餐盤，剛才那女孩子不知上哪兒忙了，一時間，我竟不知該站哪，也不知該做點什麼。

“當初怎麼想的？接這種活動？好歹也是個半紅不黑小作家，下午上飯館跑場子賺生活費？”我禁不住在心裡對自己發射一頓衝擊波。

人尷尬的時候必須趕緊找點事情做。

我環顧四周，乾脆抄起一本選單，假裝捧場欣賞。

紅色pu皮封面也是隱約泛著油光，暗示著這是一家油膩的管子，作為一枚對吃有點心得的酒鬼，我直接翻到主食欄，這塊往往最暴露真實身份。

實踐得真知。對吃的心得，我是一口一口積累出來的。這塊兒和喝酒的內容，我到現在都記得特別清楚。

花哨的前菜、紮實的主菜，還有美味甜品，都是有情調一餐的臉面。但主食往往才是一家店的底線，代表著花多少錢、吃什麼東西才能基本管飽，或是對這家菜沒什麼興趣、應付著來吃一頓的人可以選什麼，也往往留著一點創始人和主廚的初心。

比方說，有的燕鮑翅酒樓看著粵香粵色，從裝修、菜量、搭配上都很廣式，若搭配幾個梳著分頭說著粵語的領班，效果倍增。但主食欄的羊肉燴麵，還是會暴露投資方的真實喜好，讓人難免擔心，大廚會把燴麵的羊湯灑一點到佛跳牆裡。

有些西餐小館子並不起眼，但主食欄上為數不多幾個小眾原汁原味的西式燴飯，代表了店家對菜品風格一致性的堅持，和發展特定口味鐵粉的小心機。

魯菜館子的主食基本只會出現餃子、包子、面，要是來個手抓飯，非得有老饕捶胸頓足，抄起大蔥追著主廚打。

再相容幷包又主打本土化的法國餐廳，也絕對不應該告訴顧客，“您好，今天我們的主打甜品是提拉米蘇”，如果你聽見了，那就問問，店裡有沒有十三香炒牛小排。

之所以嘮叨感慨一番，不是因為我嘴碎，而是這家西班牙菜的主食選單上寫著一道菜，讓我不禁萬般滋味湧上心頭：精品揚州炒飯。

藍海如果知道，自己一頓操作猛如虎，是為了我今天來揚州炒飯館子，進行一場中西合璧的分享會，肯定很後悔沒對著我腦袋撒點兒蔥花和芝麻。

“易先生，咱們又見面了！”聽聲音猜，可能是唐禾風，一點浮誇加半點熱情。

“每次見面，唐小姐都更年輕。”我這個小機靈鬼，真是太會說漂亮話了。其實我能一眼認出她，靠的是翻她朋友圈。

“哈哈哈，瞎說！”唐禾風穿得頗講究，一件紅褐色重磅真絲的連衣裙，圓領長袖又過膝，不輕佻，很有風情，配上奶油色鱷魚紋的小跟鞋，顏色和氣場跟西班牙風情很搭。一看就是個久經考驗的公關界麗人。

“做人難吶，今天就打算說這一句實話，還惹人懷疑。”

其實，我心裡的真實想法是：這麼用力打扮，她知道這裡吃揚州炒飯不？

“真是不好意思，易先生，巧巧小姐真的特別想來，但她現在正輸液呢。”唐禾風一臉歉意，由於妝畫得太好了，看不出幾分真幾分假。

“是我不好意思才是，真該改個時間。剛才我跟那誰說了，活動一結束，咱們就上醫院看看她。”